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Pavillon Blanc du Chateau Margaux 瑪歌白亭

Pavillon Blanc du Chateau Margaux是Margaux產區一級莊瑪歌堡白酒,其生产可以追溯到 17 世纪末。酒莊少見的採用100% Sauvignon Blanc來釀造這款酒。

歷史

呢支酒嘅歷史可以追溯到17 世纪末,當時嘅酒莊嘅主管是第一批在釀酒時將紅白葡萄分開的人之一。这款酒在 19 世纪以“Chateau Margaux vin de sauvignon”的名字出售,自 1920 年以来改名為“Pavillon Blanc du Chateau Margaux”,自那时起其标签从未改变过。

風土和釀造

葡萄园占地 11 公顷,仅种植Sauvignon Blanc。葡萄园位于庄园一块非常古老的地块上,这块地块很久以前曾种植过红葡萄,后来由于春季霜冻风险高而改為種植白葡萄。自 2009/2010 年以来,酒莊在生产技术和葡萄藤上都经过了彻底改良,以达到更高的水平。出產的白葡萄只精選最好的 1/3 用來釀造Pavillon Blanc du Chateau Margaux,其余 2/3 用于散装销售。因此,Pavillon Blanc 的产量很低,目前不超过一千箱。

Pavillon Blanc du Chateau Margaux

品嘗

Pavillon Blanc du Chateau Margaux總是令人很驚艷,其精細度、複雜性、醇厚度和餘韻是一般100% Sauvignon Blanc無法比擬的。年輕的Pavillon Blanc 已具有令人難以抗拒的誘惑力,擁有非常強的陳年能力,是一款適合現飲也適合陳存的優秀一級莊白葡萄酒。

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