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『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』 “Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”

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昆塔沙酒莊(Quintessa)位於美國Napa Valley Rutherford產區,是該產區內知名的膜拜酒莊。Quintessa在智利語中”Quinte”代表了”5″的意思,當Valeria 和Agustin買下這塊葡萄園時發現,其座落於5個三丘之上,有著5種不同氣候。

PETRUS釀酒師 X 智利第一酒莊CONCHA Y TORO執行長

出生在智利聖地牙哥的Agustin Huneeus在進入葡萄酒行業後,於1960年在Concha y Toro 擔任首席執行官。在他的領導下, Concha y Toro 發展成為智利最大的酒莊。1971年,由於智利的“difficult political climate”,Agustin離開了家鄉。隨後,他加入Seagram Company Ltd.,負責該公司包括美國在內的全球7個國家的葡萄酒業務。1977年,他創建了Noble Vineyard ,後來又收購了Livermore Valley 的Concannon Vineyard。

1990年,Agustin及其Valeria 共同創建了Quintessa。Valeria Huneeus是一位葡萄裁培學家,擁有生物化學博士學位。在Napa Valley為的幾家著名酒莊工作後,他們於1989年找到了後來成為Quintessa酒莊的地方。這塊土地以前沒有種植過葡萄樹,因此Huneeus可以按照自己的喜好種植。酒莊位於Napa Valley著名產區Rutherford 的心臟地帶。Agustin以獨具的慧眼認識到這片未被開發的連綿起伏的丘陵擁有許多不同的小氣候、豐富的土壤和生物的多樣性,非常適合建造一個偉大的葡萄酒莊園。於是,他們定居於此,並開發建設了葡萄園和酒莊,同時邀請了Chateau Petrus的釀酒師也是Agustin的好友 – Jean Claude Berrouet當顧問。

26塊小葡萄園,5種不同氣候

Quintessa酒莊共有280畝葡萄園,其中170畝種植著經典的波爾多葡萄品種,分為26塊小葡萄園,有129畝的土地種植著Cabernet Sauvignon,有26畝的土地種植著Merlot,有7畝的土地種植著Cabernet Franc,有4畝的土地種植著Petit Verdot,還有4畝的土地種植著Carmenere。酒莊的葡萄園位於一個山谷、一個湖泊、一條河流、五座山交匯的地方,擁有特殊的微氣候,園中土壤類型多樣,動植物資源豐富。

酒莊葡萄園海拔不超過500英尺,其園中土壤是由沖積土組成,主要是礫石和砂質壤土,具有良好的排水性。由於坐落於Napa Valley的最寬處,所以葡萄園每天都能享受到充沛的日照,園中的氣候相當溫和。春季的三、四月間夜晚較寒冷,夏季白天溫暖夜晚涼爽,非常有利於葡萄充分成熟,年平均降水量為26-36英寸。26個不同的葡萄園出產著40種不同批次的高品質葡萄酒,這全部得益於葡萄園的多樣性和出產葡萄的高品質及獨特性。

小巧而精緻、年產量超稀少的美國膜拜酒莊

2002年後找來現任著名的「飛行釀酒師」Michel Rolland擔任釀酒顧問,年產僅500箱,同時獲選2022、2019 James Suckling年度100大葡萄酒款之中。2002年,Quintesse 特別聘請了三藩市沃克華納建築師為酒莊特別設計了一座具有現代化外觀的釀酒廠,其優美的月牙形設計反映出Agustin和Valeria 渴望用一個不顯眼的結構,將酒莊完美地融入到自然的環境中。這座現代化的釀酒廠擁有最先進的釀酒設備和最新的釀酒技術。酒廠裏擁適合釀酒的法國橡木桶和不銹鋼發酵罐,可以為葡萄酒增加複雜性和微妙的混合度。

「波爾多型態的 Rutherford 葡萄酒的殿堂」

Quintessa雖是由著名的Michel Rolland 擔任釀酒顧問,但不同於加州酒的豐腴濃郁,展現的是高雅洗練的風格。著名酒評家Robert Parker就曾屢次稱讚它的酒相當高雅;而著名葡萄酒網站《Wine Spectator》則讚譽 Quintesse 是「波爾多型態的 Rutherford 葡萄酒的殿堂」

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