Reichsrat von Buhl 布爾酒莊|Deidesheim丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Reichsrat von Buhl 布爾酒莊

Weingut Reichsrat Von Buhl位於德國法爾茲的Deidesheim村，是本區的頂尖生產者之一，是德國精品酒莊聯盟 (VDP) 的成員。

歷史上，Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊是從本產區另一家著名的Jordan酒莊分裂而來的;一位Franz Peter Buhl先生(1809-1862)娶了Jordan家的女兒，因而獲得Jordan家部分的產業，1849年正式以自己的名字註冊成立酒莊。1855年起直到他過世為止，他一直擔任巴伐利亞下議院議員的職位，並努力於護衛葡萄酒業者的權利。

Franz Peter Buhl的長子Franz Armand Buhl(1837-1896)繼承了家族事業之後，Buhl家的政治和葡萄酒事業在他的手上都經營得蒸蒸日上。Armand本人當上了德意志帝國議會的參議員和副議長(1887-1890)，同時他也是當時德國葡酒同業公會的領導人之一，並目與鐵血宰相俾斯麥的交情很好;而俾斯麥和音樂家門德爾頌據說都是Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊葡萄酒的愛好者。

1892年為了維護德國葡萄酒品質而制定了德國萄酒法，Armand是居功厥偉的推動者。在十九世紀後半，Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊的聲譽如日中天，生產的Riesling日葡萄酒價格比頂尖波爾多、布根地酒還高，是當時全世界最昂貴的葡萄酒之一，也贏得許多國際獎項;甚至蘇伊土運河開通典禮上的用酒就是布爾酒莊的產品。

Armand的妻子Juliane Schellhorn Wallbillich是法茲當地一位富有的酒農的女兒，因此再傳到Armand的兒子Franz Eberhard Buhl(1867 - 1921)時，繼承自雙親的產業使布爾酒莊成為當時全德國最大的酒莊之一，擁有近兩百公頃的產業，其中約100公頃是葡萄園。

1912年酒莊名稱更改為Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊。如同其父祖在政界和葡萄酒業的卓越貢獻和成就，Eberhard除了先後擔任州議會議員和國會議員之外，更是德國葡萄酒協會的創始人和首任會長。

但是Eberhard在54歲就英年早逝後，由其妻子Frieda Piper von Buhl繼續經營到1952年其中經歷過二次世界大戰的艱辛歲月，不過她仍努力維持酒莊名聲不墜。接著由Theodor von und zu Guttenberg男爵繼承了這家酒莊，1972年再傳到他兒子Georg Enoch von und zu Guttenberg的手上。由於內外環境的變動，本酒莊一度失去了它的光輝。

1989年Georg為了想要更新酒莊的設備以釀出頂尖好酒，毅然釋出股份引進一家日本公司(Wine-Net，德岡株式會社)的資金協助;除了整頓更新葡萄園和釀酒設備之外，還聘請了新的酒莊經理Stefan Weber和很有天份的釀酒師Frank John，讓本酒莊重新控身於法茲區的頂尖酒莊之列。

2009 年，Reichsrat von Buhl 的葡萄園和葡萄酒獲得了有機認證。

2013年Georg回收了所有股份，重新掌控Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊。

自2022 年6 月起，通過Ecostep 葡萄酒認證，除了考慮DIN ISO 14001 後的氣候和環境外，同樣考慮DIN ISO 9001 後的品質管理、DIN ISO 45001 後的工作和健康保護，以及食品安全FSSC 22000 （全球最重要的食品安全標準之一）。

要釀出好酒，除了人為的努力之外，條件優異的葡萄園當然也是必要的。目前Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊擁有52公項的葡園，主要分佈在Deidesheim和Forst兩個村莊其中包括了好幾處名園，像Deidesheim村的Maushohle、Herrgottsacker，以及Forst村的esuitengarten、Ungeheuer、Kirchenstuck、Pechstein、Bischofsgarten等園。法茲區有一個特色是種植的品種多樣化，這一點同樣表現在Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊本酒莊種植的主要品種是Riesling，占了88 %;其他還種了少量的Scheurebe Gewurztraminer、Pinot Gris、Pinot Blanc、Rieslaner和Pinot Noir等紅白品種。現在葡萄園的耕作不使用化學肥料和農藥，盡可能採取自然有機的方式:不施用除草劑，葡萄之間種著青草和首著，保持與環境的平衡，使用不會傷害益蟲和污染地下水的殺蟲劑，只有在必要時才施加有機肥料。他們刻意壓低單位面積的產量以提升品質，收成時還會經過嚴格篩選。葡萄是以氣壓式榨汁機輕柔地榨汁，然後葡萄汁會先靜置一晚讓雜質沉澱。發酵程式是在溫度控制下進行，發酵完成後酒液會謹慎地過濾，但是不做澄清處理，之後置於不銹鋼槽中一段時間讓酒質穩定，並可保有豐富的水果香味。

在一番革新振作之下，Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊的產品又迅速地達到高水準。近十年來，在許多葡萄酒競賽或評比中常獲得很好的評價。2004英國Decanter雜誌的年度大獎中，Weingut Reichsrat Von Buhl酒莊的酒贏得法茲區的冠軍(Trophy Award); 在2000年，本酒莊還被選用於伊莉莎白女皇的母親的百歲慶生會上。Weingut Reichsrat Von Buhl 酒莊已逐漸回復了往日的榮光，再次擠身於德國一流酒莊之列。