Saint-Veran 聖韋朗丨Maconnais 馬貢丨Wine Couple 醇酒伴侶

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Saint-Veran 聖韋朗

Saint-Véran 位於法國布根地 Burgundy 的 Mâconnais 區域，佔地約 680 公頃，是區內最高等級的 AOC，於 1971 年成立，只出產 Chardonnay 白酒，最大產量55百升/公頃，被同級 Pouilly-Fuissé 的葡萄園劃分成兩部份，一起分享著 Rock of Solutré 這著名巨石附近的高質風土～當中也有不少的部份與 Beaujolais 重疊。

區內著名巨石 Roche de Solutre

區域也可再細分為 8 個小村，北部區域有 Davayé，Prissé 和 Solutré-Pouilly，其中 Solutré-Pouilly 的酒可以選擇標作 Pouilly-Fuissé 或 Saint-Véran。
南部區域有 Chânes，Chasselas，Leynes，Saint-Amour 和 Saint-Vérand，就是產區名字就是取自 Saint-Vérand，少了的 "d" 只是因為定法規時人為出錯了。

不同村都有少許風土分別，不過最好的主要都以石灰石/黏土/白堊為主，雖然沒有 Pouilly-Fuissé 這麼多石灰石，但也有著高比例的白堊黏土。巨石所屬的連綿的山帶帶來平均 250 至 450 米海拔，為葡萄園提供不同坡度，可以最大化日照，東向的坡度提供早晨溫暖的陽光防止霜害發生，西北向的坡度則可以延長成熟期。

Saint-Véran 雖然不像 Pouilly-Fuissé 有 Premier Cru (2020 有 22 個葡萄園升格為 Premier Cru)，但也是區內最高級，又比較高質有名氣的子區～最好的例子也能與 Pouilly-Fuissé 甚至 Côte-d'Or 相比！因為 Mâconnais 稍南較暖較乾的氣候，一般來說這裏的白酒都會比其他 Burgundy 白酒來得厚身一點，果香更成熟，一樣乾身不甜 (dry)，最好的例子也能帶出高質 Burgundy 白酒的礦物感。