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Taylor's Port Wine 葡萄牙最古老波特酒廠之一

Robert Parker : Taylor's 是最昂貴的年份波特

Taylor's (泰勒酒莊)位於葡萄牙的 Douro,至今已有三百多年的歷史,是最古老的波特酒公司之一。他完全致力於波特酒的生產,以他傳奇性地年份波特酒聞名世界。

 

知名酒評家Robert Parker 曾形容 Taylor's 為波特界的 Chateau Latour ! Taylor's 被視為 Vintage Port 的基準。其代表作是 Vintage Port(年份波特酒),一直以來該酒獲得榮譽無數,因其高雅,風度,內斂的力量和長壽而出名。連 Robert Parker 都對其格外垂青。在 Robert Parker 著作《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中僅收錄了 3 家葡萄牙酒莊,Taylor's 是其中之一。在書中,Robert Parker 寫到:“Taylor's 的葡萄酒是最昂貴的年份波特,原因非常明顯,首先,這些年份波特酒及其長壽;第二,它們都有卓越的複雜性和豐富性。”其中1992 年和 1948 年的 Vintage Port 都獲得 Robert Parker 100 分的滿分!

酒莊最早由 Job Bearsley 創立於 1692 年,在 Job Bearsley 掌管泰勒酒莊時,很少涉及波特酒貿易,將波特酒貿易正式發展為公司貿易領域的是 Job Bearsley 的兒子 Peter。之後 Peter 將這項貿易轉向 Oporto(波爾圖)地區,如今 Oporto 地區已經成為波特酒的貿易中心。1709 年 Peter 開始大量出口波特酒到 Douro,他也因此被認為是第一個探索 Douro 地區的英國人。探索一個既陌生又遙遠的葡萄酒出口市場是十分困難,不過令人高興的是彼得的探索是相當成功的。

在 18 世紀末期,Bearsley 家族放棄了波特酒貿易, Webb、Sandford、Grey 和 Camo 等這些不太為人所熟悉的公司因此有機會暫時成為這項貿易的領頭羊。1816 年, Joseph Taylor 加入公司,將公司更名為 Campbell Bowden & Taylor。之後由於種種原因 Campbell 和 Bowden 的名字不再響亮,公司便毫無爭議地更名為 Taylor。 隨著 1837 年 John Fladgate 加入公司,1844 年 Morgan Yeatman 加入公司,公司更為今名“Taylor Fladgate & Yeatman”,現在公司名縮寫為 “Taylor's”。 

Taylor's 多年來一直由家族經營,不僅擁有自己的葡萄園,而且還從世代有合作關係的酒農處購買葡萄。該公司最好波特酒所用的葡萄都來自於 Douro 陡峭而多岩石的山坡上,其葡萄的種植歷史可上溯到羅馬時代。Taylor's 在創立後的第 4 個世紀,被認為是世界上最優秀的波特酒公司之一,產品銷往全球共 54 個國家。

Taylor's 由 Douro 產區擁有各自葡萄園的 3 個農場莊園組成,分別是“Quinta de Vargellas”、“Quinta de Terra Feita” 和 “Quinta do Junco”。

“ Quinta de Vargellas ” 在 Douro 的葡萄酒產區中非常出名,自 1820 年代以來一直被視為最好的波特酒產區,如今它已躋身世界頂級葡萄園之列。這裏出產的波特酒優雅而細膩,以其複雜的水果,獨特的香氣和完美融合的單寧而著稱。

“ Quinta de Terra Feita ” 位於Pinhao河西岸,狹窄的支流從蜿蜒的陡峭山谷向北蜿蜒,然後流入Pinhao村的杜羅河。在1756年這裏就是杜羅(Douro)最重要的波特酒產區之一。葡萄園位於陡峭的梯田山坡上。與Vargellas的酒一樣,也是Taylor Vintage Port混釀的重要組成部分。這裏出產的酒帶有濃郁的黑莓和黑醋栗果味以及野生草藥的香氣,帶有甘草和煙熏的焦油味,口感濃郁,單寧飽滿,酒體和諧又充滿張力。

" Quinta do Junco " 的葡萄園大部分面向南方,位於陡坡上,幾乎完全暴露在陽光和風中。一天的大部分時間裏都處於充足的陽光下,但是成熟的季節時的高溫,被吹過開闊的山坡的涼風緩和,特別是在較高的海拔地區,給予葡萄成熟良好的晝夜溫差。

  

這些葡萄園都坐落在優秀種植區的山腰坡上,斜坡上的土壤為片狀葉岩土,它提供了很好的排水性,同時也保存了少量的水分供給炎熱夏季時葡萄樹生長的水分需求。而且葡萄園全部採取可持續理念栽培,杜絕使用何化學藥劑。

可持續葡萄栽培:採用建造狹窄的傾斜梯田,以最大程度地減少水土流失並創造迷人的風景;允許自然植物在土岸上生長;精心選擇葡萄品種,確保每種葡萄品種都處於最佳位置,因此能夠自然生長;利用自然泉水進行引流,不使用人工灌溉。

 

可持續能源:在葡萄園中建立可再生的太陽能環保專案,不僅減少了化石燃料的消耗,而且還產生了滿足其自身電力供應需求的能源。

 

就地清洗系統:引進CIP聯機來組織填料和所有在裝瓶生產線中使用的配管的清洗和消毒。減少洗滌劑和水的使用。

 

通過這一系列的措施,來減少整個酒莊對燃料、水的消耗以及對二氧化碳的排放,從而為全球變暖的控制做出貢獻,為可持續發展做出努力。

Taylor's 酒款:

Taylor's Fine Tawny Port

Taylor's 10 Year Old Tawny Port

Taylor's 20 Year Old Tawny Port

Taylor's 30 Year Old Tawny Port

Taylor's 40 Year Old Tawny Port

Taylor's Golden Age 50 Year Very Old Tawny Port

Taylor's Vintage Port

Taylor's Quinta de Terra Feita Vintage Port

Taylor's Select Reserve Port

Taylor's First Estate Reserve Port

Taylor's Fine Ruby Port

Taylor's Late Bottled Vintage Port

Taylor's Vargellas Vinha Velha Port

Taylor's Fine White Port

Taylor's Chip Dry White Port

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