Viognier 維歐尼耶 - 無窮潛力的白葡萄品種

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Viognier 維歐尼耶 - 無窮潛力的白葡萄品種

Viognier葡萄不算是主流的葡萄，亦是一款不太難栽種的葡萄品種，現在於隆河區Rhone Valley比較有名，Viognier曾經在歐洲大陸是比較普遍的一款的葡萄，但經過第一次世界大戰帶來的混亂，讓種植Viognier葡萄的世家紛紛改行或者乾脆舉家搬遷，令當時北隆河只剩8英畝的Viognier葡萄園，即使是到了1985年的時候，Viognier在法國的種植仍然岌岌可危，在90年代開始情況才有所改善，由北隆河產區開始復興從而推廣到世界各地，美國加州，澳洲，義大利中部的 Piedmont，南非，紐西蘭，甚至在日本你都能找到Viognier葡萄園的蹤跡。

正因為Viognier適合種植在溫和涼爽的區域，因此在北隆河較寒冷的氣候生長較佳，但因容易染病不易種植，因此產量較少。雖然如此，Viognier的香味特殊且獨具魅力，象徵性的白桃和紫羅蘭香氣；口感豐富厚實，白色花香伴隨著柑桔、麝香與蜂蜜氣息。酸度低，酒精濃度高，除了可釀成不甜白酒，也可釀成遲摘甜酒；在羅第丘Cotie Rotie 也會混和Syrah以柔和丹寧及增添香氣。

<<特性>>

香氣 : 甜橙、蜜桃、蜂蜜、麝香、花香等

酒體 : 中等

酸度 : 中偏低