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Viognier 維歐尼耶 - 無窮潛力的白葡萄品種

Viognier葡萄不算是主流的葡萄,亦是一款不太難栽種的葡萄品種,現在於隆河區Rhone Valley比較有名,Viognier曾經在歐洲大陸是比較普遍的一款的葡萄,但經過第一次世界大戰帶來的混亂,讓種植Viognier葡萄的世家紛紛改行或者乾脆舉家搬遷,令當時北隆河只剩8英畝的Viognier葡萄園,即使是到了1985年的時候,Viognier在法國的種植仍然岌岌可危,在90年代開始情況才有所改善,由北隆河產區開始復興從而推廣到世界各地,美國加州,澳洲,義大利中部的 Piedmont,南非,紐西蘭,甚至在日本你都能找到Viognier葡萄園的蹤跡。

 

正因為Viognier適合種植在溫和涼爽的區域,因此在北隆河較寒冷的氣候生長較佳,但因容易染病不易種植,因此產量較少。雖然如此,Viognier的香味特殊且獨具魅力,象徵性的白桃和紫羅蘭香氣;口感豐富厚實,白色花香伴隨著柑桔、麝香與蜂蜜氣息。酸度低,酒精濃度高,除了可釀成不甜白酒,也可釀成遲摘甜酒;在羅第丘Cotie Rotie 也會混和Syrah以柔和丹寧及增添香氣。

<<特性>>

 

香氣 : 甜橙、蜜桃、蜂蜜、麝香、花香等

 

酒體 : 中等

 

酸度 : 中偏低

如果你喜歡馥郁花香的葡萄酒,那你絕不能錯過Viognier這品種。通常帶著甜橙和熱帶水果氣息,而且還人有甜美的花香!尤其是苿莉花或玫瑰花的香氣。和 Chardonnay (夏多利) ,不同的釀造與桶的手法也會給予Viognier不同的風格。從輕盈纖細到絲滑厚重可有很大的變化,歡迎大家細味!

大家有興趣可以訂購Viognier白酒 :