Xavier Weisskopf of Le Rocher des Violettes

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Le Rocher des Violettes莊主Xavier Weisskopf - Loire Valley 明日之星

Vouvray對岸潛力產區 - Montlouis-sur-loire

🌟 Xavier Weisskopf - 滿分南隆Chateau de Saint Cosme前酒窖總管
🌟 “...the most exciting was Xavier Weisskopf, of Le Rocher des Violettes. His wines, crystal-pure, vibrant, pithy and long, were revelations.”

— Chris Kissack, thewinedoctor.com, February 2015.

🌟 “I’d like to introduce you to one of the future stars of French viticulture: Xavier Weisskopf.”
— Jacqueline Freidrich, Guide to the Loire.
🌟 奉行有機 + 生物動力法 + 低硫

🌟 Vouvray對岸潛力產區 - Montlouis-sur-loire

看到上面一堆Gimmick就知道Wine Couple又為大家找到Rising star～其實Loire valley一直都出很多精彩酒款，貴的cult wine當然有，而更多的是未升價的高質小莊，例如今次這個少有名氣的莊主＆釀酒師Xavier Weisskopf加上這個少見的潛力產區 - Montlouis-sur-loire組合成的酒莊 - Le Rocher des Violettes～

Xavier Weisskopf來自法國Picardy，在Chablis和Beaune讀葡萄種植＋釀酒學，期間在Burgundy酒莊Claude Maréchal完成實習，之後還曾經在南隆滿分名莊Chateau de Saint Cosme做過4年酒窖總管，經驗十足，最後因為鍾情Chenin Blanc的關係，就選擇了這個和對岸Vouvray風格接近，但地價相宜的Montlouis-sur-loire開設自家酒莊Le Rocher des Violettes～

酒莊在2005創立，有14公頃葡萄園，其中Montlouis佔9公頃，Touraine佔4公頃，還有少部份用買回來的Vouvray葡萄搬到Montlouis釀，所以成品都只能夠標Vin de France. 當中有9公頃都是老滕，部份甚至是2戰前種的！

除了signature的Chenin Blanc之外, 酒莊亦種了Pinot Noir, Cabernet Franc, Chardonnay,甚至 Côt(Malbec)和Negrette！非常少有。 Xavier一接手就馬上奉行有機 + 生物動力法 + 低硫～係有心有力有態度的新力軍！

2010年太太Clémence更加入幫手管理酒莊甚至打理葡萄園，由一開始白手起家去到現在小有名氣，兩口子都一直默默耕耘，係充滿人情味的小酒莊～

而Montlouis-sur-loire這個產區一路都被比較出名的Vouvray籠罩著，在1938成立產區之前，Montlouis的酒甚至曾標作Vouvray賣... 位於Vouvray隔河的南岸，一樣都以Chenin Blanc為主，風土亦很接近，主要都是以礫石和Loire某幾個區獨有的tuffeau(白堊紀時期形成的柔軟多孔石灰岩)為主。所以風格固然很相似～質素和陳年能力都可以和Vouvray不分上下！但地價比出了名的Vouvray相宜！所以過去30年都很多新莊湧入，而很多新血都很有心，奉行有機同生物動力法，這樣的風土package加上一堆潛力新血，絕對是一個值得留意的產區！