Yaldara 雅達若 - 澳洲 Port 的代表酒莊

你的購物車是空的

${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$ ${{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}$

{{ childProduct.title_translations | translateModel }}

{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.quantity}}x HK$0 {{ item.unit_point }} 點

刪除

${{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}$

{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}

刪除

Yaldara 雅達若 - 澳洲 Port 的代表酒莊

Chateau Yaldara（雅達若酒莊）曾是澳大利亞第二大上市公司—澳大利亞佳釀有限公司（AVL）的核心產業，以出產的優質的波特酒而聞名，是澳洲名莊之一。而在2014年，澳洲1847酒莊正式收購 Chateau Yaldara，這一消息在澳洲當地曾轟動一時，實力雄厚的1847酒莊由原莊主John Curnow的曾祖父Johann Gramp Curnow始建於1847年，是該地區第一座至今仍在運營的商業酒莊，目前擁有7大自有產權葡萄酒莊園。而名震一時的 Chateau Yaldara 正如嫁接砧木一般源源不斷地滋潤著1847

Chateau Yaldara 起源於 1941年，一個叫Hermann Thumm的德裔年輕人怀揣著成為優秀釀酒師的夢想輾轉來到澳大利亞，在穆雷河（Murray River）葡萄酒產區雄心勃勃的開始了他的香檳大批量釀造試驗。而在他的自傳《The Road to Yaldara》（譯名：走向雅達若之路）中，他也曾經寫到：“這麼多年以來，我一直都在計劃並希望能在南澳的葡萄酒行業佔有一席之地，為此我從各個方面都在為這個時刻的到來做準備。”

上天總是眷顧辛勤努力的人，4年之後也就是 Hermann Thumm 先生33歲的時候，一個改變他人生的轉折點悄然出現，在這次的南澳 Barossa Valley（巴羅薩山谷）之行途徑北帕拉河河畔時，Hermann Thumm 先生與他夢想中的烏托邦之地不期而遇，幾經周折 Hermann Thumm 先生於第二年成功將其買下。開始親手打造他的Yaldara葡萄酒帝國，一段極具傳奇色彩的葡萄酒事業徐徐開展，為 Barossa Valley 葡萄酒種植及釀造行業史添上了濃重的一筆。

Yaldara 這片土地的歷史最早可追溯到1854年，一座水動力麵粉廠最早在這裡組建不久改為亞麻加工廠,之後被用作葡萄酒加工廠。在他接手葡萄園的早些年間，根本沒有人到這裡收購葡萄，眼看葡萄種植戶們辛苦幾年才培育出的葡萄沒有銷路而憂心忡忡，Hermann Thumm 先生大膽決定將葡萄種植戶們的所有葡萄全部收購，這一舉動令所有人大豎拇指。次年葡萄減產，他酒窖裡存放的葡萄酒大賣，Hermann Thumm 先生因此迎來了他的第一個收穫年份，懷著一顆善良的心，助人亦可謂助己。

據說 Hermann Thumm 先生與其妻子的愛戀就如波特酒戀上橡木桶一般，具有浪漫情懷的 Hermann Thumm 先生對當地Hebart家的女兒一見鍾情，年輕能幹的小伙兒就憑著對葡萄酒產業的癡愛與專注打動了美麗的Hebart小姐，並將酒莊命名為“Yaldara”，意思是閃閃動人的，以此比擬賢淑聰慧的Hebart小姐。

Hermann Thumm先生一生鍾愛著他的妻子，他非常感謝妻子的學識教養讓兩個兒子健康地成長，家庭關係融洽和諧。把波特酒放在由澳洲老橡木桶工匠純手工製作的小橡木桶中，經過陳年，波特酒會繼續煥發出她的生命活力，這樣您每天品鑑到的波特酒都會有著自己的獨特風味。

目前，1847波特酒存量位於澳洲前三，產品最早年份從1952年起，橫跨60多個年份，如果有幸，或許你能從中找到自己出生年份的波特酒，這確實讓葡萄酒愛好者們為之痴迷。漫步波特酒窖，歷經歲月沉澱的陳年橡木桶，用光陰釀成那滴滴瓊漿玉液，只為將波特酒最美的姿態呈獻給葡萄酒愛好者們，Hermann Thumm 先生用其一生來追尋並實踐他的葡萄酒夢想。

1847 也為澳洲酒莊綜合實力 (自家葡萄園、團隊、酒廠、歷史、品牌知名度、市場佔有率) 前 5 酒莊，多年來獲獎無數 + 酒評高分，是澳洲 Port 的代表酒莊，40年的 Tawny 就曾獲 Royal Adelaide Wine Show 澳洲最佳加強葡萄酒，剛剛提到香檳的釀造，所以亦是第一間在澳洲做出傳統香檳釀造法氣酒的酒莊，歷史悠久的澳洲名莊。

澳洲老藤的秘密 - 有著最老葡萄藤的新世界產區?

Yaldara 雅達若 - 澳洲 Port 的代表酒莊

馬上看看我們的 Yaldara 酒款

所有 Tawny Port 茶色砵酒款

也看看我們的 Instagram 日常

訂閱我們的 emails