Name: Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut《ZF1086》
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Price: 118.0 HKD
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Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut《ZF1086》

🌟 採用傳統瓶中二次發酵法（Traditional Method）釀製

(單支價$118/支 ; 6支價$99/支)

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Alexis Lichine Cremant de Bordeaux Brut《ZF1086》

種類 Type：

Sparkling 氣酒

葡萄品種 Grape Varieties：

70% Semillon 賽美蓉，30% Cabernet Franc 品麗珠

產區 Region：

Cremant de Bordeaux AOC

酒精度 ABV：

11.5%

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Crémant de Bourgogne

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 採用傳統瓶中二次發酵法（Traditional Method）釀製

酒莊 Winery

Alexis Lichine（凌致酒莊）以傳奇葡萄酒大師 Alexis Lichine 命名。他於 1913 年出生於俄國聖彼得堡的銀行家家庭，十月革命後移民美國，後遷居法國，成為法國葡萄酒在美國的重要推廣者。他於 1951 年出版《法國葡萄酒與葡萄園指南》，並在 1987 年獲《Decanter》雜誌評選為「年度人物」。

酒莊本身沒有自己的葡萄園，而是與波爾多產區的種植者合作，由釀酒團隊在採收期全程跟蹤葡萄品質，以獲取最佳果實。酒款涵蓋地區餐酒、高級葡萄酒、貴族葡萄酒與起泡酒系列，此款 Crémant 屬於其起泡酒產品線。

產區 Region

Crémant de Bordeaux 是波爾多的法定起泡酒產區，於 1990 年 4 月正式獲得 AOC 認證。產區範圍涵蓋波爾多超過 500 個市鎮，是法國地理範圍最廣的起泡酒產區之一。

此產區使用與波爾多靜態葡萄酒相同的傳統品種釀造起泡酒。法規要求必須採用傳統香檳法（méthode traditionnelle）在瓶中進行二次發酵。兩海之間產區的黏土-石灰岩土壤與海洋性溫和氣候，為起泡酒提供了理想的釀造條件。

釀造 Winemaking

葡萄以手工採收，裝於小筐中運送至酒廠。第一次酒精發酵在不鏽鋼槽中進行，溫度嚴格控制在 16–18°C，以保留品種香氣。之後進行瓶中二次發酵（傳統香檳法），酒液在酒泥上陳釀約 9 至 12 個月，最後進行除渣（dégorgement）並添加調配液（liqueur de dosage）。酒款建議在採收後 2 年內飲用，以享受其新鮮風格。

品飲筆記 Tasting Note

• 外觀：濃郁金黃色澤，搭配細緻且持久的氣泡（perlage）。

• 香氣：表現力豐富，帶有黃色核果（如青蘋果、梨子）、柑橘類清香，以及迷人的布里歐修麵包（brioche）酵母香氣與微弱的礦物感。

• 口感：乾型（Brut），果香清新、結構和諧。

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