Argillae Primo d'Anfora 2017 IGP Umbria Bianco 阿姿麗陶瓶白酒 《醇酒系列-I146》

⭐️ 2016年是此酒誕生的第一個年份
⭐️ 只產2000瓶
⭐️ 用回葡萄園本身的黏土製作特制的陶瓶陳熟的白酒🏺
🏺每支酒都有獨立編號
🏺每支酒都是用人手蠟封樽頭
🏺酒標用了 Cotton質料，是莊主 Giulia 刻意設計，為了能讓飲家摸上酒標的質感，仿如觸摸陶瓶的表面。

🔍Primo d ’Anfora — Argillae 酒莊最頂級的白酒，除左能夠試到 Orvieto 的原生葡萄 Grechetto 同另一種Umbria地區快將消失的白葡萄 Drupeggio (Canaiolo Bianco)，再混調Malvasia。葡萄來自酒莊最老的葡萄園 (45年以上) ，另外最特別之處就係葡萄汁在 Anfora赤陶瓶與葡萄皮接觸兩星期，之後送到不锈鋼桶混調，再被送回 Anfora與Lees陳熟8-9個月，而當中最大的秘密㊙️是用來做赤陶瓶的材料取材自 Argillae 葡萄園本身的土壤，這個大膽的嘗試可謂前所未見，Giulia走訪多家意大利陶瓶的製造商，要求用回自己葡萄園的土壤制作陶瓶，結果全部陶瓶廠都不敢接這張訂單，因心怕陶瓶成品後破裂的風險，直到最後 Giulia 搵到一家陶瓶廠家肯做，但要 Giulia 保証日後如有損壞必需自己來承擔，要知道一個陶罐成本不輕，但 Giulia堅持想法，她認為用回葡萄成長的土壤去制瓶陳存葡萄酒，這樣才使葡萄酒回歸最根本之處，這就像遠古 Etruscans 釀酒的做法。用上陶罐去發酵或陳存葡萄酒不是什麼新鮮事物，最早期的釀酒時代已出現，高加索地區如格魯吉亞等大部份都是用陶罐釀酒存酒，而陶罐的黏土存酒有何好處？陶罐一樣能夠讓葡萄酒呼吸，跟橡木桶同一道理，空氣穿透陶罐的微細氣孔跟葡萄酒接觸，而且Anfora 的空氣進出比橡木桶少，可讓陳存於瓶內的葡萄酒以更長時間慢慢發展出複雜的層次和味道，而跟橡木桶兩者不同之處，Anfora 是中性，不會對葡萄酒添加任何的味道，反觀橡木桶改變了葡萄酒的香氣和味道，而葡萄酒在陶罐內隨著時間發展，也會令葡萄酒產生出Tertiary 的香氣和味道，酒體變得更圓潤，而最重要的是不需經橡木桶作任何修飾，純粹表達出葡萄和風土的原有味道，再者陶瓶有助提升葡萄酒的酸度，所以這支 Primo d’Anfora 陶瓶跟 Orvieto 白酒可謂天作之合，懇請大家務必試試

✍🏻充滿了接木骨花花香，擁有良好的酸度，純淨而清新的果味，帶柑橘、白桃、甜瓜和果仁等等味道，入口就能夠感受到貝殼類的豐富礦物感，讓你置身於地中海和暖的陽光下，坐在海邊品嚐著清新的白酒，酒體圓潤飽滿，有Creamy的質感，很難想像除橡木桶外還有其他盛酒的容器能使葡萄酒產生出這樣酒的質感，想試一下 Orvieto 產區白酒的真正潛力，小編試意推薦這款 Primo d ’Anfora。