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*售完* 梵GOLD 無濾過純米大吟釀《醇酒系列 - J052》

*售完* 梵GOLD 無濾過純米大吟釀《醇酒系列 - J052》

🌟被譽為日本國寶清酒品牌「梵」
🌟日本皇室、世界盃及航空公司指定用酒
🌟低溫熟成 口感豐潤


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被譽為日本國寶清酒品牌「梵」
日本皇室、世界盃及航空公司指定用酒
低溫熟成 口感豐潤

梵GOLD 無濾過純米大吟釀《醇酒系列 - J052》

原材料米: 兵庫縣特A地區山田錦
精米歩合: 50%
酒精度 : 15%
容量 : 720ml
製造年月: 2021年5-6月
適合飲用温度 : 冷温、常温

網站介紹: 日本酒「梵」の酒蔵 | 加藤吉平商店 | (born.co.jp)


被譽為日本國寶清酒品牌「梵」
日本皇室、世界盃及航空公司指定用酒
低溫熟成 口感豐潤


🏅 ɪɴᴛᴇʀɴᴀᴛɪᴏɴᴀʟᴡɪɴᴇ ᴄʜᴀʟʟᴇɴɢᴇ 2020 - 金賞

🏅 ʟᴏɴᴅᴏɴꜱᴀᴋᴇ ᴄʜᴀʟʟᴇɴɢᴇ 2020 - 純米大吟釀部門金賞

🏅 ᴋᴜʀᴀ ᴍᴀꜱᴛᴇʀ2020 - 純米大吟釀酒部門白金賞

🏅 ᴛʜᴇ ꜰɪɴᴇꜱᴀᴋᴇ ᴀᴡᴀʀᴅ ᴊᴀᴘᴀɴ 2019 - 金賞

🏅 ᴛᴇxꜱᴏᴍɪɴᴛᴇʀɴᴀᴛɪᴏɴᴀʟ 2019 - 金賞

🏅 ꜱᴀᴋᴇ-ᴄʜɪɴᴀ2019 - 最高賞品牌 (ɢᴏʟᴅᴇɴ ᴅʀᴀɢᴏɴ)

 



💁「梵」的清酒相信各清酒迷都好熟識,是日本的一個國寶清酒品牌,是日本皇室一直很深愛的御用清酒品牌😍「梵」曾在 1928 年被挑選為昭和天皇即位👑儀式用酒,2002日韓世界盃歡迎宴上及日本航空頭等艙也有用上「梵」清酒作招待。「梵」的特色之一是所有的清酒至少1年以上的低溫儲藏,酒味份外芳醇,更被國外評選機構稱為比葡萄酒還要好喝的清酒😉

 



💁「梵」在梵語裡有著「清淨」、「真理」的意思🧘,而英文名字取了「BORN」,也有著創造及誕生的意思👶。擁有芳醇沉穩而優秀的香氣,優雅細緻而米香味濃的酒味,山田錦中扎實的鮮味,綿長餘韻,是「梵」的特色,正如它的名字一樣深遠悠長,令人回味。

 



🔎「梵」清酒的產地位於日本“福井縣”,這裡擁有100多年的日本酒釀造歷史,「梵」系列出自福井縣加藤吉平商店這酒造,這酒造創立於1860年,至今已有超過160年的釀造功藝🤲。酒造會用上地下184米深的白山聯邦伏流水💧,再加上對原料的精挑細選和考究的製作工藝,因此使其在短短的百餘年間一躍成為日本清酒史上的一塊瑰寶💎



 

👉在日本人眼中👀,山田錦已經不單單只是一種酒米,它按品質分為足足24個等級,而代表最高品質的特A級產區主要集中於兵庫縣,通常這些頂級酒米都被當地酒廠壟斷,就算獺祭酒廠也都收購這些特A級產區的酒米,足可見證山田錦在清酒界的超凡地位🤴。「梵」酒造則更進一步,有別於其他酒廠收購農家的酒米,「梵」在兵庫縣擁有自己的級山錦田種植田,達到種植和釀造完全可以自家100%控制的程度。用它釀出的酒,甘、辛、酸、苦、澀五味均衡,風味出眾🤤



 

此款梵GOLD無濾過純米大吟釀,正正是用上兵庫縣特A地區山田錦,磨米至50%並達至純米大吟釀級別。在攝氏-10🌡熟成一年,令清酒中的酵母近乎處於休眠狀態,在熟成的過程中能慢慢的使其韻味溢出,能令香氣及酒質變得更柔和,從而展現其醇和圓潤的質感。此清酒無經過任何炭素過濾,令酒色呈現亮麗的淺金黄色,也充滿濃郁果香味


📝實試報告:

入口帶上蜜桃、洋梨🍐,淡雅花香🌸及礦物味,爽身、鮮甜而不太厚重油膩,苦味及辛辣味不明顯也不嗆喉,少飲清酒人士或女士們👱相信會容易受落作為餐前酒或配上壽司🍣刺身、海膽、白魚肉佐餐、甚至搭上軟芝士🧀Cream Sauce的菜餚,也相當適合!


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