梵 特撰 三割八分 純米大吟釀 720ml《風土系列 - ZTJ100》

原材料名: 米(國產)、米麴 (國產米)

原料米 : 兵庫縣特Ａ地區産契約栽培山田錦

精米步合 : 38%

酒精度 : 16%

容量 : 720ml

釀造日期 : 2024年11月

網站介紹: https://www.born.co.jp/

梵 – 一點也不平凡的日本國寶級清酒

🌟日本國寶級清酒品牌

🌟Saketime 福井縣第二位

🌟用上最優質兵庫縣特Ａ地區山田錦

🌟低溫熟成 口感豐潤

🏅Concours Mondial des Feminalise 2024 – Gold

🏅Monaco Sake Award 2023 – Gold

🏅Singapore Sake Challenge 2023 – Gold

🏅Las Vegas Global Wine Award 2023 – Gold

🏅Oriental Sake Awards 2023 – Gold

🏅Kura Master 2023 – Platium

🏅IWC 2023 – Double Gold

創立於1860年的清酒品牌“梵”，被譽為日本國寶級清酒。作為日本清酒最高檔的系列清酒，“梵”經常作為“國宴酒”，被用來招待各國政府重要官員。昭和元年昭和天皇即位時，“梵”清酒被選作招待用酒。這也是日本清酒中第一次被皇家選中。日本首相安倍晉三讓世界各國都嘗到了“梵”清酒，並讓其在日本98個國家領事館專供接待之用。日本前首相鳩山由紀夫首次出訪美國時，贈送給奧巴馬總統的酒，正是“梵”的頂級款「夢是正夢」。另外，“梵”還出現在日韓世界盃歡迎宴上；日航頭等艙用酒也是選用了“梵”。可見其在日本酒界的至高地位。

「用全日本最好的酒米 —— 山田錦」

在日本人眼中，山田錦已經不單單只是一種酒米而已了，它被按品質分為足足24個等級，而代表最高品質的特A級產區主要集中於兵庫縣，達到種植和釀造完全可控的程度。用山田錦釀出的酒，甘、辛、酸、苦、澀五味均衡，風味出眾。

「用最純淨的軟質泉水」

要做出一款好清酒，除了米好，水也很重要。“梵”系列以福井縣地下自然純淨的泉水釀造，福井縣的地下泉水屬於軟水質，軟水中所含的礦物質成分較少，釀製成酒後入口也較為甘甜柔和、清淡爽口、圓潤綿柔。

「低溫熟成」

低溫熟成可說是“梵”的拿手好戲。酒藏一直也認為清酒經過不同程度的低溫熟成能成就不同多變風味。“梵”系列所有的清酒最少會經過 1 年，最長會經過 10 年的低溫儲藏。經低溫儲藏的清酒，酒味芳醇，被國外評選機構稱為「比葡萄酒還要好喝的清酒。」

品酒記錄

特A級米田的山田錦中選用精米步合38%的原料米，在零度以下的1-2年被水溫熟成的酒混合而成的純米大吟釀，有著葡萄柚一樣的香味，有骨架，光滑又醇厚。梵的純米大吟釀的經典名品。

$328/支