I098 - Castello Di Radda Chianti Classico VIGNA IL CORNO GRAN SELEZION 2014 拉達堡經典奇揚第特級精選 Chianti Classico DOCG

I098 - Castello Di Radda Chianti Classico VIGNA IL CORNO GRAN SELEZION 2014 拉達堡經典奇揚第特級精選 Chianti Classico DOCG

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來自酒莊Single Vineyard單一葡萄園的最高級別Gran Selezione,20個月木桶陳熟 + 12個月瓶內陳熟


I098 - Castello Di Radda Chianti Classico VIGNA IL CORNO GRAN SELEZION 2014 拉達堡經典奇揚第特級精選 Chianti Classico DOCG

產區 : Chianti Classico DOCG

葡萄品類 : 100% Sangiovese

酒精度 : 14.5%

酒體:Medium Plus – Full Bodied
建議醒酒時間:1 hr 以上


釀酒顧問 Wine Consultant : Maurizio Castelli 


Owner Beretta - Gussalli Family




📦6支裝禮盒式精美木箱

🏅James Suckling 91pts
🦐Gambero Rosso 2019 - 🍷🍷🍷
🏅The WineHunter – Gold


【關於酒莊】
🔎Castello di Radda 的誔生來自一個會議,一邊是位於 Radda 長久以來Chianti Classico 中心點的酒莊,另一邊則是來自 Agricole Gussalli Beretta(AGB) 的專業團隊,掌握了世界創新科技和製造最精準的機械 (🔫) ,此刻發生在 2003 意大利公司 AGB收購了 Castello di Radda,旨在推廣本土意國葡萄酒🍷,結合了兩家公司,集傳統價值和創新科技於一身,一方面保留了傳統釀酒工藝及推動本土葡萄 Sangiovese,尊重歷史和前人之釀酒經驗,善用先天的風土條件,另外 AGB為酒莊增添了新技術和設備投資,做到兩者新舊融合🔄。酒莊更請來重量級的釀酒顧問 Maurizio Castelli 👨🏻‍🦰主理,令酒莊在短短十幾年就獲得國際酒評機構和酒評人如Gambero Rosso、Wine Advocate 和 James Suckling 等青睞,Beretta 家族更請來Spartaco Mori 👦🏻為酒莊的設計師,設計原則以不破壞Tuscany 鄉郊景觀為原則,採用可持續的耕種模式,不用化學肥料,在2017年全莊園能夠轉向Organic並取得認証📜,而走低產量的更能保持酒質和其穩定性。


【關於級別】
💁🏻‍♂此酒款屬於Chianti Classico 裏的Gran Selezione級別,比Chianti Classico Riserva更高級。意大利從2010起加入了Gran Selezione而成為這產區最高的級別,Gran Selezione的要求也非常嚴格,包括:

✔葡萄皆需來自酒莊的單一葡萄園 Single Vinyard或最好的葡萄園,意思是要用質素最好的葡萄去釀造Gran Selezione
✔最低陳年時間為30個月,當中包括3個月瓶內陳年
✔更嚴格的釀造和葡萄種植條件

▶Chianti Classico Gran Selezione是一個新領域,許多歷史悠久的酒莊還在探索中。同樣高級的Brunello di Montalcino 限用上100% Sangiovese,但Chianti Classico Gran Selezione卻可以加入20%其他葡萄令風格更多變化🆙。專家應為,如把Chianti Classico Gran Selezione經過5-7年的陳年時間會變化得更佳👍🏻,擁有充沛的紅果果香和令人垂涎的酸度,比Brunello di Montalcino來得平易近人卻不失潛力💪🏻


【關於Single Vineyard】
💁🏻‍♀此酒款葡萄皆來自酒莊的單一葡萄園(Single Vineyard),從單一葡萄園下所釀製的葡萄酒,可以嘗出葡萄在特定的風土條件下產生的獨到風味🤤!試想想,酒莊要跟這個級別規定去釀造Gran Selezione,就一定要保持單一葡萄園的高度 “純潔性” 👰🏻。酒莊必需在一個產區內不同海拔,座向、風量、溫度、降雨、收成等,從土壤的土地裡找出一塊特定的葡萄園去種植最佳品種,並用最佳的管理模式去打理🤲🏻,要在這樣的計量下才能夠出品頂級質素,釀造出最忠於其特定風土條件下的獨特葡萄酒。


【關於葡萄園】
🌱酒莊葡萄園佔地170公頃,但此酒款葡萄Sangiovese皆來自海拔400m的一個單一葡萄園,名叫”Il Corno” (也是酒款名字)。土壤是粘土石灰石並含豐富礦物質。全人手🤏🏻採收最完美熟成的Sangiovese,回到酒廠挑選枱上再將不良的葡萄挑走。先在溫控不锈鋼桶進行一個月的發酵,及後在 5hl 的 Tonneaux 進行為期5個月的Malolactic Fermentation,再導入法國橡木桶陳熟20個月及在酒瓶陳熟12個月才推出巿場。


📝實試報告:
深紅色酒色,帶上紅槳果、黑莓、咖啡香氣☕,入口帶朱古力🍫、雲妮拿、拖肥糖、甘草,黑加倫子等之味,高濃縮感,單寜柔順,整體結構平衡雅緻,層次豐富,酸度良好,回甘有力。現在適飲且狀態漂亮👏🏻,當然也不能忽視此酒的陳存潛力,他會隨時間推進而產生變化😎


👉🏻一支高品質的Gran Selezione市場不多,限量35支,你值得擁有👈🏻

🏅James Suckling 91pts
Red cherries, redcurrants and black pepper with licorice undertones. Medium to full body, some nice, chewy tannins and a well-delineated finish.


HK$298/支 
可混訂其他酒款, 🚚6支免費送貨上門


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