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Caythorpe Pinot Noir 2019 牧羊人酒莊黑皮諾紅酒 Marlborough《醇酒系列-NZ005》

Caythorpe Pinot Noir 2019 牧羊人酒莊黑皮諾紅酒 Marlborough《醇酒系列-NZ005》

【櫻桃果香 入口雅致|來自紐西蘭 Marlborough產區Pinot Noir】
【百年家族👨‍👩‍👧‍👦精品酒莊出品】


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HK$158.00
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【櫻桃果香 入口雅致|來自紐西蘭 Marlborough產區Pinot Noir】
【百年家族👨‍👩‍👧‍👦精品酒莊出品】


Caythorpe Pinot Noir 2019 牧羊人酒莊黑皮諾紅酒 Marlborough《醇酒系列-NZ005》

產區/級別 : 
Marlborough 馬爾堡

葡萄品類 : 100% Pinot Noir 黑皮諾

酒精度 : 13%vol

📦 : 6支/紙箱


💁🏻‍♂️紐西蘭除了Sauvignon Blanc (長相思)白酒做得很出色外,她所出品的Pinot Noir (黑皮諾) 也同樣值得留意,因為地埋位置關係,整體紐西蘭氣溫較涼快,能孕育出優雅的Pinot Noir。

 

🔎酒莊歷史追溯至1876年,當時英國人David Bishell 👨🏻‍🦰為了追求更美好的生活,連同妻子及4名仔女搬到紐西蘭的Marlborough,在1880年,他買入了Blenheim以西的一塊50公頃的農地並命名為”Cathorpe”。在開初土地較貧瘠難以種植🌱,但David看好這片荒地將來的潛力,憑藉他的勇敢及堅持,慢慢在這土地種出各式各樣的農作物來🌾,而且愈做愈好。在1926年,更獲得由Marlborough A&P Association所舉辦的 “Best Worked Farm in Province” 🏆,在1943年,拼購相鄰的土地,使家族整片農地達到190公頃🤠。到了現在第五代人,他們家族還是堅持種植,以創新及可持續發展為理念不斷製造及開發產品。現在他們最自豪的就是釀酒🍷及種植櫻桃 (Cherry) 🍒。



💁🏻‍♀️Marlborough 是紐西蘭最大的葡萄酒產區,每年的產量佔紐西蘭總產量約79%。產區位於紐西蘭南島東北角,土壤表層都含有大量砂石的黏土,下層是易於排水的鵝卵石土層,這樣的土壤結構能夠降低葡萄樹藤蔓的生長活力,因而釀造出來的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口🤤。而此產區也是日照☀️最長的地區之一,這裡氣候涼爽乾燥,光照充足,葡萄生長週期長,成熟緩慢,非常有利於葡萄風味物質的凝聚。而日夜較大溫差🌡️也有利於維持葡萄的酸度。


🍇人手採收葡萄後,會先除梗,再冷浸5天及後導入糟裏發酵。發酵後再進行為期21日的Maceration以提取更多顏色及單寧,及後再導入法國橡木桶陳熟10個月才裝瓶出售。


📝實試報告:

開瓶倒入杯中,滲著紅果氣息,櫻桃🍒、紅莓、肉桂、香料、絲絲紅花香及菇菌香,香氣誘人。入口帶上紅布冧、士多啤梨🍓、香草、earthy、山楂等味道,味道豐富。酸度適中、整體平衡、aftertaste良好。建議可以微Chill後❄️再飲用,能令酒體集中度更高。飯局應用或Daily Wine,是不錯的選擇。ine,是不錯的選擇。



💰HK$158 
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