Caythorpe Pinot Noir 2023 牧羊人酒莊黑皮諾紅酒 Marlborough《NZ005A》

Caythorpe Pinot Noir 2023 牧羊人酒莊黑皮諾紅酒 Marlborough《NZ005A》

 種類 Type：

Red Wine 紅酒

 葡萄品種 Grape Varieties / 原材料 ingredient：

100% Pinot Noir 黑皮諾

 產區 / 級別 Region：

Marlborough 馬爾堡

 酒精度 ABV：

13%

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Caythorpe 牧羊人酒莊 - 紐西蘭百年家族精品酒莊

 

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟櫻桃果香 入口雅致｜來自紐西蘭 Marlborough產區Pinot Noir

🌟百年家族，精品酒莊出品

開瓶倒入杯中，滲著紅果氣息，櫻桃、紅莓、肉桂、香料、絲絲紅花香及菇菌香，香氣誘人。入口帶上紅布冧、士多啤梨、香草、earthy、山楂等味道，味道豐富。酸度適中、整體平衡、aftertaste良好。建議可以微Chill後再飲用，能令酒體集中度更高。飯局應用或Daily Wine，是不錯的選擇。

酒莊 Winery

酒莊歷史追溯至1876年，當時英國人David Bishell 為了追求更美好的生活，連同妻子及4名仔女搬到紐西蘭的Marlborough，在1880年，他買入了Blenheim以西的一塊50公頃的農地並命名為”Cathorpe”。在開初土地較貧瘠難以種植，但David看好這片荒地將來的潛力，憑藉他的勇敢及堅持，慢慢在這土地種出各式各樣的農作物來，而且愈做愈好。在1926年，更獲得由Marlborough A&P Association所舉辦的 “Best Worked Farm in Province” ，在1943年，拼購相鄰的土地，使家族整片農地達到190公頃。到了現在第五代人，他們家族還是堅持種植，以創新及可持續發展為理念不斷製造及開發產品。現在他們最自豪的就是釀酒及種植櫻桃 (Cherry) 。

產區 Region

Marlborough 是紐西蘭最大的葡萄酒產區，每年的產量佔紐西蘭總產量約79%。產區位於紐西蘭南島東北角，土壤表層都含有大量砂石的黏土，下層是易於排水的鵝卵石土層，這樣的土壤結構能夠降低葡萄樹藤蔓的生長活力，因而釀造出來的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口。而此產區也是日照最長的地區之一，這裡氣候涼爽乾燥，光照充足，葡萄生長週期長，成熟緩慢，非常有利於葡萄風味物質的凝聚。而日夜較大溫差也有利於維持葡萄的酸度。

有關釀造 Winemaking

人手採收葡萄後，會先除梗，再冷浸5天及後導入糟裏發酵。發酵後再進行為期21日的Maceration以提取更多顏色及單寧，及後再導入法國橡木桶陳熟10個月才裝瓶出售。

$158/支

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