Caythorpe Sauvignon Blanc 2022 牧羊人酒莊長相思白酒 Marlborough《醇酒系列-NZ004C》

️講起紐西蘭酒, 最不能錯過嘅就梗係清新同有豐富果香嘅Sauvignon Blanc (長相思)白酒啦，當中Marlborough 產區更有 “Sauvignon Blanc之都” 的美譽，係世界各地嘅酒友們都爭相追捧嘅酒款。

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今次呢一支來自Marlborough區的<<Caythorpe牧羊人>> Sauvignon Blanc除左一貫清新同香之外更比一般嘅紐西蘭SauvignonBlanc 多左幾分撲鼻嘅花香而且口感更加圓潤! 無論單獨飲定配野食襯餐都絕對一流。

識飲識食嘅大家又點可以錯過呢支Sauvignon Blanc呢?

小編們試完之後一致認為呢支係別具一格嘅Sauvignon Blanc最令人印象深刻莫過於佢地圓滑嘅口感，再加上令人流連忘返嘅香氣同埋悠長又略帶香甜嘅收尾，真係好飲到令人心心眼。

實試報告：(25/05/2023 - 通)

一開瓶香氣相當奔放，除了典型番石榴清香同熱情果外，也帶有青檸檬、蘋果、一些沙律火箭菜及誘人白花香，非常清新！入口同樣的清爽帶有青檸草、青蘋果、西柚同少少番茄葉嘅味道，口感圓潤，酸度高但不尖銳，反而能帶出白酒的層次，整體結構平衡，餘韻更帶丁點檸檬皮嘅甘香，用來配襯食品如蠔、貝殼類等海鮮同沙律都十分之相襯，效果真的相得益彰。

酒莊歷史追溯至1876年，當時英國人David Bishell 為了追求更美好的生活，連同妻子及4名仔女搬到紐西蘭的Marlborough，在1880年，他買入了Blenheim以西的一塊50公頃的農地並命名為”Caythorpe”。在開初土地較貧瘠難以種植，但David看好這片荒地將來的潛力，憑藉他的勇敢及堅持，慢慢在這土地種出各式各樣的農作物來，而且愈做愈好。在1926年，更獲得由Marlborough A&P Association所舉辦的 “Best Worked Farm in Province” ，在1943年，拼購相鄰的土地，使家族整片農地達到190公頃。到了現在第五代人，他們家族還是堅持種植，以創新及可持續發展為理念不斷製造及開發產品。現在他們最自豪的就是釀酒及種植櫻桃 (Cherry) 。

Marlborough 是紐西蘭最大的葡萄酒產區，每年的產量佔紐西蘭總產量約79%。產區位於紐西蘭南島東北角，土壤表層都含有大量砂石的黏土，下層是易於排水的鵝卵石土層，這樣的土壤結構能夠降低葡萄樹藤蔓的生長活力，因而釀造出來的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口。而此產區也是日照最長的地區之一，這裡氣候涼爽乾燥，光照充足，葡萄生長週期長，成熟緩慢，非常有利於葡萄風味物質的凝聚。而日夜較大溫差也有利於維持葡萄的酸度。

🏅 Sam Kim, Wine Orbit 93分

Pure and deliciously aromatic on the nose with aromas of granny smith apple, kiwi, kaffir lime and nettle leading to a juicy and lingering taste. Nicely weighted and classically structured with a long, lively finish. At its best