Chateau de Pressac 2014 比薩酒莊 Saint-Emilion Grand Cru Classe 聖埃美隆優等列級莊 《風土系列 - TF1078A》

Chateau de Pressac (比薩酒莊)的歷史極為古老，建立於中世紀時，在文藝復興之初，它至少擁有25座高樓，其中一些樓閣至今依然存在。 

從1737年至1747年，掌管酒莊的Montviel (蒙特威爾)侯爵便在這裡種植一種來源於法國西南部Quercy的葡萄品種「Auxerrois」。自此，酒莊附近很多人都開始種植這種葡萄，這種葡萄便開始聲名遠揚，被人們稱為「比薩的黑珍珠（Noir de Pressac）」。 之後，這種葡萄被Mr. Malbek(瑪律貝克先生)帶到了梅多克地區，它因此又被冠上了一個新的名字——Malbec 😆。

Chateau de Pressac 位於Saint Etienne de Lisse小鎮，一共擁有42公頃的葡萄園，位於一座山丘上，其海拔比Dordogne River高80米左右。葡萄園主要分佈在三種不同的地勢上——山頂平原、山坡和山底平原。 山坡的優勢就是可以讓多餘水分流失，不會積水，而且山坡大多處於南邊向陽面，日光充足。 山頂平原主要為石灰土質，下大雨時，水會滲透到土質深層，不會被葡萄根給吸收。一般在地勢比較高的地方，春天葡萄發芽時是會有結霜被凍壞的危險，但由於葡萄園地勢特殊，位於山頂平原的葡萄園不僅不會受到春霜的威脅，而且還能免於北風和南風所帶來的負面影響。

Chateau de Pressac , 一支大家在巿場上比較難買到的 Saint Emilion Grand Cru Classe , 但此酒我地 Wine Couple 留意多時，七八年前亦曾經引進多次，當時酒莊還是 Saint Emilion Grand Cru 級别，只是不經常出現在酒商酒單，所以不能恆常翻貨。此酒莊酒質一向表現中，每年穏定，2012年分級被提升為 Grand Cru Classe ，由於名氣不大, 所以就算升級了酒價也是少升幅，三百元不到對比其他 Grand Cru Classe也只能買到較差年份，現莊主 Jean Francois Quenin 在1997年接手酒莊，投入大量資金翻新酒莊和葡萄園，留意一下 Chateau de Pressac 是由6款葡萄混調 72% Merlot , 11% Cabernet Franc , 10% Cabernet Sauvignon , 5% Malbec , 2% Carmenere 和 2% Petit Verdot ，波爾多法定紅葡萄品種全用上，包括比較少酒莊用的 Carmenere ，而 Malbec 則是跟酒莊名 Pressac 同義，因為酒莊很早時期就種植 Malbec 葡萄，故取其名。酒莊的釀酒技術總監為 Yannick Reyrel 是 Petrus 釀酒師 Jean-Claude Berrouet的得力助手，同時參與波爾多多間名莊的釀酒工作如Vray Croix de Gay , Belle-Vue , Bolaire 和 de Carles 等等，特別對右岸的風土瞭如指掌!

另外值得留意 Chateau de Pressac 的酒18個月橡木桶陳熟，有50% 新桶，所以橡木桶原素相對較重，特別適合喜歡桶感重味的酒友，由於單寧結實，建議原瓶醒酒最少2小時以上。2016年酒莊形容為 The finest ever produced ，值得大家品嚐此酒莊之最佳表現。

🏅James Suckling 91-92 pts

Structured and layered with a pretty density and richness. Full, long and intense. Chewy tannins. Grows on the palate.

🏅Vinous 92 pts

A gorgeous wine, the 2014 de Pressac is dark, bold and voluptuous. Dark cherry, plum, bittersweet chocolate, smoke, lavender, sage and licorice all run through it. Deeply Franc, 9% Cabernet Sauvignon plus dollops of Malbec and Carmenere. Tasted two times.

$330 /支