*售罄* Chateau La Pointe1996 柏安特酒莊 Pomerol《風土系列 - TF591 》

⭐️舊年份精選

⭐️年産量稀少

⭐️右岸波美侯名産區風土

Consultant: 金鐘莊主 Hubert de Bouard

柏安特酒莊（ Chateau La Pointe）在1868年便是酒莊名字中帶有「城堡」( Chateau）二字的玻美侯（Pomerol）酒莊之一 (另二家是 Vieux Chateau Certan 和 Chateau Trotanoy )，擁有23公頃葡萄園，以 Pomerol 的標準來說，算是當地少有的大酒莊之一。早在1868年出版的 Cocks et Feret’s Bordeaux et ses Vins 一書之中，就指出這家酒莊具有良好的釀造技巧，色澤十分美麗，酒香迷人!在1882年的波爾多博覽會（ the Exhibition of Bordeaux）輿1883年阿姆斯特丹萬國博覽會( the Universal Exhibition of Amsterdam）便獲得銀獎。波爾多專家David Peppercorn MW 曾對1943年份的Chateau La Pointe 留下很好印象，葡萄酒作家 Stephen Brook在著作《The Complete Bordeaux》提到1947年份的Chateau La Pointe 是他喝過的那個時代最美好的波爾多紅酒之一! Pointe 的法文原意是尖角，是以葡萄園特殊的地理狀況來命名的，因為在酒莊的入口處有著尖三角形葡萄地。

葡萄園位於 Trotanoy 酒莊延伸向下的梯田上，在 Nenin 酒莊旁邊。其風土分為三種類型的土質：

Isle河的梯田型河床的砂礫和卵石地質：是來自依次向西下行的梯田地勢再次出現的卓越土質，與波美侯高原的砂礫地性質一致。

含砂礫的黏土地質：是公認的葡萄種植的最好土質。

沙質表層土，黏土或砂礫下層土地質：潛力巨大的土質，但有排水問題(水份過量)。2008年酒莊對這裏進行了一次地質研究，進行了大面積的排水工程，從而確保了對葡萄藤更好的水分調節。

柏安特酒莊目前的葡萄園中有85%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有15%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄。柏安特的葡萄植株總是得到精心的照料：嫁接在優質的砧木上，規律地安排補種新株。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘，小筐運輸。採摘後的葡萄經過兩次仔細篩選後，進入酒窖裝入釀酒罐採用傳統方式進行釀制。每個釀酒罐都設有溫度控制系統，以確保葡萄酒的品質。根據葡萄種類、地塊土質以及年份的不同，採用迴圈噴淋或壓酒帽的程式，以充分萃取顏色和單寧。有半數的葡萄酒將在橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵。隨後，所有的葡萄酒都將在橡木桶中進行12個月的陳釀，根據不同年份，其中的50%將在新橡木桶中進行，這樣可以使酒具有恰當的橡木香氣。最後在酒莊內完成裝瓶。

2007年 D'Arfeuille 家族轉讓，現由法國 Generali 保險集團收購，在土質與排水的投入更加深入。引進最新的釀酒技術，整修硬體設備與興建全新的釀酒室和酒窖，將原本33%的新橡木桶比例提升至50%，並將不同地塊的葡萄分開釀酒。品質越來越受肯定，已有明星酒莊的架勢!

$420 /支