Chateau Pouget 2015 寶爵酒莊 Margaux《ZTF308》

Pouget少有的一大原因是因為酒莊一開始以包銷形式只售賣給一個酒商Cordier，並不像其他在巿場流通的列級莊交由所有酒商分銷，加上酒莊只有10公頃葡萄園，在波爾多列級莊來說算是非常小，產量低，所以市場都很少見，從而知名度都比較低... 葡萄園比例大約有60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot和10% Cabernet Franc，樹齡平均35年，酒會視乎年份在30% - 50%(上至80%)新桶陳桶12-18個月，相對低桶，令酒更加果花香主導，更加Margaux~

亦相信就是因為太輕柔優雅，太"Margaux"的關係，令酒莊分數一向平平(例如影響力最大之一的Robert Parker就一向鍾情full body的酒)，連帶呼聲都比較少... 但家族都同時擁有的Margaux三級莊Boyd-Cantenac曾經被神之水滴高度推介過！形容有化妝舞會的感覺～所以Pouget實力都有一定水準！

葡萄園面積為10公頃，園內土壤主要為含矽的礫石，種植60%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、30%的梅洛（Merlot）和10%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡約為35年。在葡萄樹生長期間，酒莊對葡萄園的管理十分細緻，採用適時修枝剪葉、合理安排園內工作人員等方式，確保每串葡萄都能夠得到細心照料並健康生長。此外，酒莊也十分注重葡萄園的生態平衡，從不使用過多的化學噴劑和化學肥料。如此嚴謹精細的管理方式，使得寶爵葡萄園孕育的釀酒葡萄品質極佳且風味濃鬱成熟。