Chateau Vincens Origine Cahors 2022《F636C》

Château Vincens位於Cahors產區核心地帶，家族葡萄種植歷史始於1919年。

第一次世界大戰結束後，Prosper Vincens購下家族第一塊葡萄園，展開超過一個世紀嘅釀酒故事。

1982年，Michel及Danièle Vincens決定離開合作社，轉為自行釀造葡萄酒，1983年首次以自家收成正式釀酒，其後逐漸發展成今日嘅Château Vincens。

如今酒莊由第三代Isabelle及Philippe Vincens與父親Michel共同經營，延續家族對Malbec、土地及傳統釀酒工藝嘅堅持。

「CAHORS」(卡奧爾) ，一個大家可能較為陌生的法國產區，位於法國的西南部。該產區生產的紅酒口感濃郁，顏色呈深黑色，所以這裡出產的紅酒常被稱為「黑酒」，其單寧含量高，很有陳釀潛力。現在法國已經對「黑酒」這一歷史名稱申請了法律保護，使其成為Cahors產區頂級葡萄酒的獨特標誌。而且只有紅葡萄酒才是Cahors法定產區級別的葡萄酒 (100% 出產紅酒)。

馬爾貝克是法國的原生葡萄，在多個區域如波爾多（Bordeaux）、羅亞河谷（Loire Valley）、西南部如卡奧爾（Cahors）都有其芳蹤。馬爾貝克曾經在波爾多很盛行，不過後來其重要性愈來愈低，輾轉到了南美洲阿根廷，卻種出另一片新天地。阿根廷待這個「移民」不薄，用了很多心機和時間研究如何培育優質馬爾貝克，近年做出很好的成績。阿根廷的馬爾貝克多汁馥郁，成熟豐滿，帶有濃濃的紅莓、紅棗和櫻桃風味，令很多人著迷。不過除了阿根廷，其實馬爾貝克在法國家鄉仍有據點，這裏正是離波爾多不遠的卡奧爾（Cahors）。在卡奧爾和法國多個區域，馬爾貝克多被稱Côt，亦有其他別名如Auxerrois和Malbeck，但Malbec一名比較廣為國際市場所知，因此很多法國酒莊都會以馬爾貝克稱之。

酒莊葡萄園分布於Lot河谷上方約300米海拔嘅高原地帶，土壤以石灰岩及黏土為主。

當地同時受到大西洋及地中海氣候影響，溫暖乾燥嘅夏秋季節有利葡萄充分成熟，而高原風土與石灰岩土壤則構成酒款鮮明嘅產地個性。

呢種環境讓Château Vincens得以釀造兼具濃郁黑果香、成熟單寧、良好酸度及結構感嘅Cahors Malbec。

由於Cahors以海洋性氣候（Maritime）為主，同時受到地中海氣候（Mediterranean）的影響，秋天會從地中海地區刮來季候風，保證葡萄完美成熟。區域內最優秀酒款大多使用100% Malbec釀造，生產出的酒款新鮮而富有活力，帶有濃郁的黑色水果、花香以及香料氣息，伴隨著陳年會出現松露和森林氣息，另外或能在口中能明顯感受到甘草和薄荷的香氣。

Origine係Château Vincens最具代表性嘅酒款之一，2022年份由100% Malbec釀造。

葡萄採收後於酒莊進行釀造，再經過15個月橡木桶熟成，令成熟黑色水果香氣逐漸融入木質、香料及細緻烘烤氣息。

酒款風格以深邃黑果、飽滿酒體及紮實單寧為核心，並非單純追求甜美易飲，而係一支具有法國Cahors典型性格、值得慢慢欣賞嘅Malbec。

【Wine Enthusiast 92 pts】

Wine Enthusiast 92 Points｜Cellar Selection

Sandalwood aromas, rich tannins, dark black fruits and layers of firm structure.

酒評家Roger Voss欣賞其檀香木氣息、深色水果、成熟果味、明顯酸度，以及豐富而堅實嘅單寧結構。