Chateau Vincens Origine Cahors 2022《F636C》

Chateau Vincens 家族在 Cahors 該地區紮根了幾個世紀，但它的歷史與 20 世紀初的卡奧爾葡萄酒 (Cahors Wines) 的歷史交織在一起。故事始於 1919 年，Prosper Vincens 從第一次世界大戰歸來後購買了第一塊葡萄園。

酒莊歷史最早可以追溯至20世紀初。 葡萄園被劃分為許多小塊，酒莊根據不同地塊的特性分別種植了不同的葡萄品種，園中葡萄樹的樹齡大約為40年。酒莊還在葡萄園中種植了草坪，這樣既可以預防水土流失，也可以促進園中生物的多樣性。葡萄園中的土壤多為石灰土，園中主要種植的葡萄品種為Malbec、Melot和Chardonnay等。

「CAHORS」(卡奧爾) ，一個大家可能較為陌生的法國產區，位於法國的西南部。該產區生產的紅酒口感濃郁，顏色呈深黑色，所以這裡出產的紅酒常被稱為「黑酒」，其單寧含量高，很有陳釀潛力。現在法國已經對「黑酒」這一歷史名稱申請了法律保護，使其成為Cahors產區頂級葡萄酒的獨特標誌。而且只有紅葡萄酒才是Cahors法定產區級別的葡萄酒 (100% 出產紅酒)。

馬爾貝克是法國的原生葡萄，在多個區域如波爾多（Bordeaux）、羅亞河谷（Loire Valley）、西南部如卡奧爾（Cahors）都有其芳蹤。馬爾貝克曾經在波爾多很盛行，不過後來其重要性愈來愈低，輾轉到了南美洲阿根廷，卻種出另一片新天地。阿根廷待這個「移民」不薄，用了很多心機和時間研究如何培育優質馬爾貝克，近年做出很好的成績。阿根廷的馬爾貝克多汁馥郁，成熟豐滿，帶有濃濃的紅莓、紅棗和櫻桃風味，令很多人著迷。不過除了阿根廷，其實馬爾貝克在法國家鄉仍有據點，這裏正是離波爾多不遠的卡奧爾（Cahors）。在卡奧爾和法國多個區域，馬爾貝克多被稱Côt，亦有其他別名如Auxerrois和Malbeck，但Malbec一名比較廣為國際市場所知，因此很多法國酒莊都會以馬爾貝克稱之。

由於Cahors以海洋性氣候（Maritime）為主，同時受到地中海氣候（Mediterranean）的影響，秋天會從地中海地區刮來季候風，保證葡萄完美成熟。區域內最優秀酒款大多使用100% Malbec釀造，生產出的酒款新鮮而富有活力，帶有濃郁的黑色水果、花香以及香料氣息，伴隨著陳年會出現松露和森林氣息，另外或能在口中能明顯感受到甘草和薄荷的香氣。

【Wine Enthusiast 92 pts】

While this wine shows its wood aging strongly at this young stage, that will disappear as it matures. The fruit is bold, rich and dense, with tannins that give it good shape. Keep until 2025. — Roger Voss