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🌟 精品家族酒莊
🌟 五代傳承,歷史悠久
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Chateau Chene Liege Pomerol 2021 《F600》

種類 Type:
葡萄品種 Grape Varieties / 原材料 ingredient:
產區 / 級別 Region:
ABV:
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Chateau Chêne Liege 是一座典型的家族經營式酒莊,充滿了波爾多右岸的傳統韻味。酒莊位於波美侯產區的核心地帶,毗鄰著名的Chateau Clinet 與Lafleur-Pétrus,地理位置可謂得天獨厚 。酒莊擁有近4公頃的葡萄園,是家族產業中的「皇冠明珠」。家族傳承五代人,Philippe Niarfeix 是帶領 Chateau Chêne Liege 走向第四代的掌門人。20多年前,他接手酒莊後大力拓展出口業務,將酒莊推向國際舞台。如今,Philippe 正逐步將重任交給第五代——他的女兒 Marie。


波美侯是波爾多右岸最負盛名的產區之一,以生產世界頂級的梅洛葡萄酒而聞名。酒莊葡萄園面積約4公頃,是波美侯典型的粘土與礫石土壤。種植以梅洛為主,輔以品麗珠,毗鄰著名的Chateau Clinet 與Lafleur-Pétrus,地理位置可謂得天獨厚 。
該地塊的粘土-礫石土壤結構賦予了葡萄酒獨特的深度與複雜性——粘土為酒體帶來結構與力量,礫石則提供了良好的排水性與礦物質風味。Philippe Niarfeix 形容這片風土具有「風土的細膩與敏感度」

秉承傳統的波爾多釀酒理念,同時融合現代化的精細管理,採用手工採摘,只選用成熟度最佳的果實,在不銹鋼罐中進行溫控發酵,精確控制萃取過程,在法國橡木桶中陳年,賦予酒體複雜的香料與烘烤氣息

Wine Enthusiast 91 pts
As befits a Pomerol, the wine is mainly Merlot. Aged in wood, it has a smooth character, polished with herbal hints. The wine is aging well, but needs time.

『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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