Name: Domaine de Cantaussels IGP Pays d'Oc Grenache Cinsault 2024《ZF597》
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Domaine de Cantaussels IGP Pays d'Oc Grenache Cinsault 2024《ZF597》

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🌟 釀造概念：以極簡工藝，鎖鮮風土本真

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Domaine de Cantaussels IGP Pays d'Oc Grenache Cinsault 2024《ZF597》

種類 Type：

Rose 粉紅酒

葡萄品種 Grape Varieties：

70% Grenache, 30% Cinsault

產區 / 級別 Region：

Languedoc-Roussillon 朗格多克-魯西永

酒精度 ABV：

12.5%

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

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酒莊 Winery

Domaine de Cantaussels 康德塞酒莊坐落於法國 Languedoc-Roussillon 朗格多克 - 魯西永大區的 Servian 塞爾維昂，毗鄰擁有千年曆史的佩澤納斯（Pézenas）古鎮，背靠卡魯克斯高原，（是朗格多克核心種植帶的黃金位置）古鎮，背靠風光壯大的卡魯克斯高原，是朗格多克核心種植帶的黃金位置。酒莊主體環繞一座典雅的法式城堡而建，四周被連片的葡萄園與宏偉的景觀公園包裹，既保留了南法酒莊的浪漫底蘊，又擁有現代化釀造所需的完整配套，所有酒類均在莊園內的酒窖完成從釀造、陳釀到裝瓶的全流程，實現 100% 全程可溯源。

隸屬於法國前八大酒類集團 —— Vignobles Bonfils 邦菲斯酒業集團的核心成員，康德塞酒莊深度依托集團深耕朗格多克數十年的釀造經驗與全產業鏈品控體系。邦菲斯酒莊作為法國本土頭部葡萄酒集團，不僅是朗格多克產區可持續種植的先行者，更擁有覆蓋全產區的頂級酒莊矩陣與國際級釀酒團隊，為康德塞酒莊的品質穩定輸出提供了堅實的技術與資源支撐，也讓酒莊從誕生之初，就站在了南法 IGP 葡萄酒品類的高地。

產區 Region

酒莊擁有 90 公頃環繞城堡的連片葡萄園，土壤以礫石粘土為主，這種獨特風土兼具良好的排水性與保水性，能讓葡萄藤緩慢且均勻地完成成熟過程，在積累飽滿風味物質的同時，保留住細膩優雅的香氣與鮮活的天然酸度。

有關釀造 Winemaking

採摘環節，酒莊選擇在夜間氣溫最低的時段進行人工採收，避免日間高溫導致果實氧化、果香流失，從源頭鎖住葡萄的新鮮度與風味完整性。釀造環節採用雙軌工藝精準把控質感：一部分歌海娜與神索果實採用放血法（Saignée）進行短時間冷浸皮，萃取淡雅的淡粉色澤與飽滿的果香，賦予葡萄酒圓潤濃稠的質地；剩餘的果實則直接進行輕柔整串壓榨，只取澀致澀致勁的自流水果實。

發酵全程在 15-18℃的溫控不銹鋼罐中進行，低溫發酵能有效抑制不良菌群滋生，同時最大限度地保留葡萄本身的原生果香，全程不經過橡木桶陳釀，完全以果實的本真風味為核心，最終釀出風格純粹、平衡感極佳的桃紅葡萄酒，酒精度穩定在 11.5% volg，缺乏乾甜型，L1/5%。

酒款採用 70% Grenache 歌海娜 + 30% Cinsault 神索的經典南法桃紅混釀配方，這一組合歷經數十年市場驗證，是地中海桃紅的黃金配比。其中，歌海娜作為朗格多克的標誌性品種，為酒款奠定了圓潤飽滿的酒體基調，帶來濃鬱的白桃、杏子等核果香氣，以及絲滑柔和的口感；而神索則以清新靈動的酸度、馥鬱的白色花香與細膩的紅色漿果風味見長，中和了歌海娜的厚重感，為酒款注入了鮮活的清爽感，讓整支酒既有飽滿的風味層次，又不失輕盈易飲的核心特質。

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