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Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Les Michelons 2011 路遙嵐秋莊園風車磨坊特級園 《風土系列 - TF583 》
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Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Les Michelons 2011 路遙嵐秋莊園風車磨坊特級園 《風土系列 - TF583 》

HK$520.00
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《風土系列


Domaine Jules Desjourneys Moulin a Vent Les Michelons 2011 路遙嵐秋莊園風車磨坊特級園《風土系列 - TF583 



產區/級別 : Moulin a Vent Les Michelons / Crus du Beaujolais  
葡萄品類 : Gamay

酒精度 : 12.8%vol

官方網站: http://www.julesdesjourneys.fr/

 

⭐ 只限量生產3,400 支,全部來自 50 – 90 歲老藤

⭐ 風車磨坊 (Moulin-a-Vent),被喻為薄若萊 (Beaujolais) 產區中的"國王",是10個薄若萊特級園(Cru Beaujolais)中最具陳年價值的酒

⭐ 2011年的   Cru Beaujolais 已有9歲,正值頂峰狀態,可即買即飲

⭐ Domaine Jules Desjourneys 的莊主 Fabien Duperray 深信他釀造的酒除了可早喝也適合陳年可達25年

⭐ David Schildknecht - Wine Advocate

“Fabien Duperray’s wines are much more toward the Cote de Nuits than Beaujolais.”

🍷  Drinking Window: 2017 - 2023

🏅 Wine Advocate 92 pts

🏅 Vinous 92 pts





 

Wine Advocate 的 David Schildknecht 就覺得 Fabien 的酒已超然於 Beaujolais 的風土表達,簡直可媲美 Bourgogne 的 Cote de Nuits

"In their youth, there are marked by their satin-like textures and certainly err much more toward the Cote de Nuits than Beaujolais. One can argue that the Fabien's exacting standards override the terroir expression and regional typicite.”

 


 



歷史/ 背景

Les Michelons 是位於 Beaujolais 的 Moulin a Vent Cru,是山頂上最好的產區之一面向東,享受早上和暖的太陽其土壤縫隙中含有錳礦物質,賦予獨特風味。而此區更被譽為薄若萊酒王之稱,其酒質最男性化,單寧最高和最有陳存能力,帶有深色/ 紫色花香和果香,酒體醇厚,複雜,香料和成熟水果的氣息。莊主 Fabien 於 Les Michelons 佔地1.9公頃,樹齡5090年,收成產量極低 25.7HL/HA (對比波爾多特級園正莊一般是 45HL/ HASauternes 甜酒是15HL/ HA)每年只產3400瓶左右,極之低產量,用整串葡萄低溫長時間浸泡在混凝土缸以萃取足夠的單寧及酒色,亦因為是整串葡萄連梗浸泡,所以連梗的成熟度都十分注重。然後放到布根地桶 (20% 新桶陳熟12個月,再放在 12個 400L 大桶。有些甚至陳上合共36個月,利用木桶柔化單寧。

 




莊主 Fabien Duperray

莊主 Fabien Duperray 以往在 Burgundy 打滾了二十多年,都是在分銷頂級 Burgundy 酒,像是 Domaine de la Romanee-ContiDRC,羅曼尼康帝)、Domaine Coche-Dury(科奇酒莊), 2006年時,43歲時買下第一塊田,自己開始造酒。Fabien 自言如此低產量,確實不為賺錢,只是為興趣。雖說是興趣當然不是玩玩而已,儘管暫時只獲有機認證,但田園實則用的是生物耕種。全人手採收。釀造時不加任何SO2Fabien 只要發酵開始了,根本不用 SO2”。唯一在入樽後加了極少量,確保酒穩定性,使酒可保留香氣,陳存長時間。Fabien 相信自己的酒能陳上25年也不成問題。而好酒是需要時間等待,所以 Fabien 對酒塞的要求亦非常高,他用上每個2歐元的木塞(一般2級的木塞是0.4歐元一個,1級的是0.75歐元一個),再每支人手臘封,務求做到有最好的微空氣對換環境,讓酒慢慢陳化。這款2011年,已有9歲,正值頂峰狀態,可即買即飲。另外,自2014年後,Fabien 減少了全梗釀造至30%,減少單寧萃取,令酒在年輕時也適合享用。所以要飲到傳統的 Burgundy 全梗釀法,就要選較舊年份了。




 

Fabien 在 Beaujolais 的葡萄園共約7公頃,分佈在 Fleurie 和 Moulin-à-Vent 兩村附近的山坡上,共釀7款酒﹕Fleurie La Chapelle des Bois, Fleurie Les Moriers, Moulin à Vent, Moulin à Vent « Les Michelons » , Moulin à Vent «Chassignol » , Morgon vieilles vignes, Chènas « Le Jugement dernier »。除此之外,,他還有10公頃與其他酒莊共用的位於勃艮第馬孔內(Maconnais)產區的葡萄園,種植白葡萄品種。

 



 

🏅 Wine Advocate 92 pts

The 2011 Fabien Duperray Moulin-a-Vent Les Michelons Vieilles Vignes comes from Fabien's 1.9 hectares on granitic sand, from 50- and90-year-old vines. It was cropped 25.7 hectoliters per hectare. It has a super-concentrated bouquet of macerated dark cherries and maraschino, hints of marmalade, creme de cassis, and a sprinkle of cloves. The palate is medium-bodied with very ripe, demonstrative tannins. This is a more structured Moulin-a-Vent compared to the regular bottling, certainly with impressivegrip,yet maintaining freshness and composure all the way to its end. Drink 2019-2028+.


🏅 Vinous 92 pts

Dark ruby. A highly perfumed bouquet evokes ripe red and blue fruits, peppery spices and smoky minerals, complemented by a sexy floral pastille note in the background. Supple and broad, offering gently sweet,smoke-tinged black raspberry and boysenberry flavors plus an exotic hint of five-spice powder. Expands nicely on a very long, gently tannic finish that echoes the blue fruit and floral notes.


$520 /

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