<<自然葡萄酒的先驅>>

Michel Lapierre 早於1909年在Domaine des Chênes任酒酷主管(cellar master)，第二次世界大戰後，他的兒子卡米爾（Camille）繼承了他。 然後，進一步發展，他向Lyon和 Mâcon的小酒館銷售桶裝酒。 1950年代末，他開始出售瓶裝產品，並回購一些葡萄園。1960年，將葡萄園擴大到7公頃...Marcel Lapierre師承自然酒之父Jules Chauvet，還與其他四人成為傳說中的“五人幫”(Gang of Five) Jean-Paul Thévenet、Guy Breton、Jean Foillard 、Chamonard，成為薄若來天然葡萄酒運動的先鋒人士，在法國自然派葡萄酒界佔有重要的地位。Marcel Lapierre在法國自然酒、有機酒及生物動力葡萄酒的世界裏非常有名，被譽為自然酒之父。他影響了博若萊一大批酒農，通過調整釀酒理念及方法，努力挽回博若萊因過度商業化和弄虛作假手段而導致的產區負面形象。

Morgon土地以綠色，黑色和藍色陰影的黃鐵礦石炭紀片岩為主導，富含鐵和錳，並且裂隙密布，非常適合葡萄樹的根部。這是Morgon著名的 roche pourrie（“腐爛的岩石”），因其易碎，破碎的外觀而得名。產出具有非凡礦物質強度和複雜性的葡萄酒。還有大量的櫻桃，鹹淡的肉味，濃郁的味道。單寧不像 Moulin-à-Vent 強，但結構堅固而嚴肅，還有signature的煙熏，火石和胡椒香料。

莊原自1980年代以來，所有葡萄園均按照AB標籤的進行農耕，沒有化學肥料或除草劑。以保持土壤的生命。及保護了生活在土堆中的原生酵母菌和土壤中的生物。自2004年以來，我們的葡萄藤已通過 Ecocert 認證。全人手採摘，放小桶避免過重底部葡萄被壓破。“Carbonic” maceration，不過濾，只在出售到國際市場的酒款加了微量的 SO2，國內的就零SO2。用100% 舊桶陳存。現時酒莊主要由兒子及女兒主理，繼續盛傳自然酒風格路線。

另外由於實力加上具代表性，呢款酒的2014年份係2016年葡萄酒大師考試的盲品試的薄若來代表。相信一眾MW考生比較容易估中此酒產區，不知道如果大家盲品此酒又會唔會估到呢〕?

The 2016 MW examination papers

PRACTICAL PAPER 2 – WINE LIST

Morgon, Domaine Lapierre. 2014.Beaujolais, France (12%)

【James Suckling 94 pts】

This is a wild and fragrant red showing notes of dried flowers, moss, orange pith and red berry fruit. It’s medium-bodied, juicy and very fresh, with a tight and firm tannin frame that carries it a long way. This will last. Drink or hold.