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Emiliana酒廠總共擁有1374公頃的葡萄園,全數獲得瑞士IMO有機認證與德國Demeter自然動力法認證,但用於葡萄園栽種的面積僅800餘公頃,其餘皆作為自然生態圈,供花草樹林生長、昆蟲動物棲息使用。然而 這家智利酒莊出名的原因並不是因為它是智利第一大有機/自然動力栽培酒莊,而是因為Alvaro Espinoza 這位釀酒師。
Alvaro被選為Hugh Johnson’s PocketWine Book 2010 智利酒莊的風雲人物之一(全部只有四位)。一位釀酒師之所以被業界推崇為風雲人物當然不只是因為釀製得獎無數的美酒,而是這個人必定有著普通釀酒師所沒有的遠見和執著,足以在釀酒史上留下足跡。
AlvaroEspinoza是第一位推行將智利由一個歐洲移民釀酒師Winemaker only 的國家轉型成Wine grower 的先驅。目前Alvaro建立了自己的酒廠,全部採用有機/自然動力種植法,也就是Emiliana酒廠。
📝實試報告 : 酒呈淺金黃色,散發著木瓜和梨的果香,並帶有成熟杏桃和堅果的明顯香氣。 酒體醇厚,餘韻悠長,餘韻帶有微妙的甜味,平衡且充滿活力的酸度。
$128/支
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