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Fettercairn 22 Years Old Single Malt Whisky 費特肯22年單一純麥威士忌 《風土系酒款 - TSC042》

Fettercairn 22 Years Old Single Malt Whisky 費特肯22年單一純麥威士忌 《風土系酒款 - TSC042》

🌟 蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一
🌟 位於蘇格蘭最高的山脈之一,擁有品質極高的水源
🌟 獨家 “天使瀑布冷卻法”


HK$3,050.00
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Fettercairn 22 Years Old Single Malt Whisky 費特肯22年單一純麥威士忌 《風土系酒款 - TSC042》

產區 / 級別:Scotch Whisky Single Malt Highland


酒精度:47%


容量:700ml


網站介紹https://www.fettercairnwhisky.com/en/


伸延閱讀:史上最全蘇格蘭威士忌蒸餾廠大盤點!


🌟 蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一

🌟 位於蘇格蘭最高的山脈之一,擁有品質極高的水源

🌟 獨家 “天使瀑布冷卻法”




Fettercairn 位於英國 Scotland 蘇格蘭 Highlands 產區 Cairngorms 山脈的山麓之間,現為 Whyte & Mackay 所有,是蘇格蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一。


Fettercairn 是由 Fasque Estate 的主人 Alexander Ramsay 於 1824 年在園內創建的,其前身是一家玉米磨坊。1829 年,Alexander 被迫將 Fasque 莊園賣給 Gladstone 家族。John Gladstone 的兒子 William Gladstone 在後來成為了英國首相,並在關於威士忌徵稅的各項改革中發揮了重要作用。1887 年,一場大火肆虐蒸餾廠,摧毀了絕大多數設備。為了使蒸餾廠恢復生產所需的運作能力,酒廠在接下來的三年內停止營業,進行了全面整修。Fettercairn 在 1890 年回歸營業,但接下來的幾十年裏發展極其緩慢,最終於 1926 年再次關閉。直到 1939 年,Fettercairn 才被 Associated Scottish Distillers 公司收購,在新的所有權下,酒廠恢復了生產。在 20 世紀 60 年代,酒廠迎來了繁榮時期,蒸餾器的數量從 2 個增加到 4 個,其產能提升至現代水準。而 70 年代對這家酒廠來說是十分動盪不安的十年,由於各種企業合併,它多次易手,最終於 1973 年被 Whyte & Mackay 收購。自那以後,該公司一直持有這家蒸餾廠。




Fettercairn 所在的 Cairngorms 山脈是蘇格蘭最高的山脈之一,是建造蒸餾廠相當理想的地理位置。這確保了酒廠全年都能獲得品質極高的水源,這些水晶般清澈的水來自山泉,經過提取可用於威士忌的蒸餾。除此以外,山泉水還可用來降低蒸餾器的溫度。Fettercairn 酒廠使用的是一種非常規的冷卻工藝,這是蘇格蘭唯一的一家將冷卻環裝在壺式蒸餾器外部的蒸餾廠。一般酒廠多改變蒸餾器高度或抬高林恩臂角度以增加回流,但 Fettercairn 卻以山泉水在外澆灌冷卻蒸餾器頸部,使用獨特的冷卻環將冷水澆灌在蒸餾器的外壁上,外壁流下來的沒有蒸發的山泉水再由頸部底下的項圈收集起來,通過這種冷卻方式增加冷凝效果,確保蒸餾器中只有純度最高的酒液蒸汽上升到頂部再進行收集。




1952 年時,當時為了尋求原酒更純粹的蒸餾方法,突發奇想有了“透過套環往蒸餾器上灑水”的方式,這也成為 Fettercairn 獨家設計的“天使瀑布冷卻法”。酒廠在蒸餾器頸部外面加裝“銅環”,讓沁涼的山泉水從環上噴嘴澆灌下來降溫,由此提升回流率,以便獲得更輕柔的蒸氣,給 Fettercairn 帶來更加輕盈和微微花香的感受,“天使瀑布冷卻法”成為 Fettercairn 最大特色,這個方式最終也體現在酒瓶的設計上。這種蒸餾方法使得酒廠蒸餾器的外表形成了一層獨特而美麗的銅綠,令人過目不忘,更讓風格粗獷的高地酒廠呈現出特別的熱帶果香和花香感。蒸餾結束後,Fettercairn 會將威士忌存放在木墊式倉庫中進行熟成。據當地傳聞說,酒廠的建造者將一整瓶象徵好運的威士忌藏在了倉庫的牆體中。這好運符似乎發揮了作用,酒廠得以擁有大量的優質陳年威士忌。




Fettercairn 費特肯單一麥芽蘇格蘭威士忌,獨一無二的純淨與甜美清新的風格,是費特肯酒廠的堅持,更是每瓶費特肯瓶身上獨角獸的高雅尊貴的化身。堅持選用全球獨一無二的冷水環繞降溫裝置,蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體,而淋灑於蒸餾器古銅外的一抹淺綠痕跡,都是費特肯追求純粹的證明。這款 Fettercairn 22年唯一桶陳在美國白橡木波本桶,展現了源自費特肯精巧的銅冷卻環蒸餾工藝的獨特熱帶特色。


•橡木桶履歷:美國白橡木波本桶

•香氣:香蕉、柑橘與梅李香氣,同時浮現葡萄乾、無花果和薑餅氣息。

•口感:香料燉水梨、焦糖柳橙、咖啡與甘草風味。

•餘韻:莫雷洛櫻桃、李子和糖蜜甘甜餘韻。




$3050/支 

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