Name: Glenmorangie Signet Highland Single Malt Scotch Whisky 格蘭傑稀印單一純麥威士忌 750ml (禮盒) 《ZTSC217》
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Glenmorangie Signet Highland Single Malt Scotch Whisky 格蘭傑稀印單一純麥威士忌 750ml (禮盒) 《ZTSC217》

🌟 蘇格蘭最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一
🌟 量身定做橡木桶
🌟 以最古老至30年的Glenmorangie威士忌的獨特秘方混合

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Glenmorangie Signet Highland Single Malt Scotch Whisky 格蘭傑稀印單一純麥威士忌 750ml (禮盒) 《ZTSC217》

種類 Type：

Whisky 威士忌

產區 Region：

Highlands 高地，Scotland 蘇格蘭

酒精度 ABV：

46%

容量 Volume：

750ml

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Glenmorangie Whisky 格蘭傑

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 蘇格蘭最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一

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酒廠 Distillery

Glenmorangie（格蘭傑）位於英國蘇格蘭（Scotland）高地（Highlands）產區的泰恩市（Tain），現為酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（Louis Vuitton-MoetHennessy，以下簡稱LVMH）所有，是蘇格蘭最暢銷的單一麥芽威士忌品牌之一。

Glenmorangie由威廉‧馬地臣（William Matheson）創立於1843年，但直到1849年蒸餾廠才開始生產運作。威廉擁有豐富的釀酒經驗，在他的帶領下，蒸餾廠發展得十分迅速。1880年，格蘭傑開始出口銷售並獲得巨大成功。1887年，格蘭傑蒸餾廠有限公司（Glenmorangie Distillery Co. Ltd.）收購了格蘭傑。1918年，格蘭傑40%的股份被賣給格蘭傑蒸餾廠有限公司最大客戶麥克唐納繆爾有限公司（Macdonald & Muir Ltd.），其餘60%的股份則被威士忌交易公司達勒姆（Durham）收購。不久後，麥克唐納繆爾有限公司收購了格蘭傑的全部股份。1931年，在經濟大蕭條（The Great Depression）和美國禁酒令（Prohobition）的雙重壓力下，蒸餾廠被迫關閉。直至1936年，蒸餾廠才開始恢復生產。但由於二戰期間燃料和大麥供不應求，1941-1944年間蒸餾廠再次關閉。至此之後，酒廠從未停止生產並進入平穩發展階段。2004年，麥克唐納繆爾有限公司將格蘭傑轉讓給LVMH集團。在LVMH集團的帶領下，格蘭傑生產規模不斷壯大且更具競爭力。

釀造 Distillation

“Glenmorangie”一詞在蘇格蘭蓋爾語中有“寧靜山谷”的含義，而格蘭傑蒸餾廠從容不迫、一絲不苟的釀酒過程也印證了此意。格蘭傑蒸餾廠配備了八個壺式蒸餾器，其中四個為12,500公升的初餾機（Wash Still），而另外四個則是8,000公升的再餾機（Spirit Still）。酒廠釀酒工作由比爾‧梁思敦博士（Dr Bill Lumsden）帶領的團隊擔任，他們被親切地稱為泰恩人（The Men of Tain）。泰恩人會從格蘭傑上方的泰洛希湧泉（Tarlogie Spring）取水，泰洛希湧泉豐富的礦物質賦予了格蘭傑威士忌與眾不同的風味。此外，格蘭傑擁有蘇格蘭最高的蒸餾器，高達7.9米，而且只有最純淨的蒸汽才可到達蒸餾器的頂部並沿頸部回流，所以蒸餾得到的酒液口感十分順滑。值得一提的是，格蘭傑陳釀威士忌的橡木桶皆為量身定做，且由酒廠自己在美國奧索卡山（Ozark Mountains）的森林裏種植的橡木製成。酒廠會先閒置新桶兩年，隨後借給傑克·丹尼爾（Jack Daniel's）和天堂山（Heaven Hill）陳釀波本威士忌（Bourbon Whiskey）。之後，格蘭傑再使用這些橡木桶來陳釀自己的威士忌。除了在波本桶（Bourbon Cask）中陳釀外，格蘭傑的一些酒款還需轉移到波特桶（Port Cask）、雪莉桶（Sherry Cask）或法國蘇玳桶（Sauternes Cask）中陳釀，以獲取更多風味。格蘭傑一共有14個放置橡木桶的土質倉庫，這也是格蘭傑威士忌風味獨特的原因之一。另外，格蘭傑蒸餾廠不獨立裝瓶，威士忌的裝瓶工作由專業的裝瓶廠負責。

酒評 Rating

靈感來自濃縮咖啡。Glenmorangie Signet 天鵝絨般的味道爆炸。一陣陣的苦味摩卡、噝噝作響的香料和黑巧克力的波浪，在光滑的奶油糖果中變得醇厚。

Nose 香氣：咖啡、生薑和肉桂融入黑巧克力和提拉米蘇，搭配黑太妃糖、結晶橙皮和濃郁的水果蛋糕。

Palate 口感：絲絨般的劈啪作響的香料在苦摩卡和黑巧克力、烤榛子和醇厚的奶油糖果周圍盤旋。

Finish 回味：Mocha and spice combine with cappuccino and amaretto, before a finale of chocolate-coated raisins and orange.

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