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Gusbourne Brut Reserve 2018 吉斯本英國氣泡酒︱《風土系列 - TE001》

Gusbourne Brut Reserve 2018 吉斯本英國氣泡酒︱《風土系列 - TE001》

🏅International Wine & Spirit Competition 2022 Silver
🏅Decanter World Wine Awards 2022 Silver
🏅International Wine Challenge 2022 Silver
🏅Wine GB 2022 Silver
🏅Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022 Gold


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Gusbourne Brut Reserve 2018 吉斯本英國汽泡酒《風土系列 - TE001》

🌍 產區 : England 英國
🍇 葡萄品種 : 62% Chardonnay 霞多麗,28% Pinot Noir 黑皮諾,10% Pinot Meunier 皮諾莫尼耶
🥂 酒精度 :  12%
📦 包裝:單枝連禮盒

🏅International Wine & Spirit Competition 2022 Silver
🏅Decanter World Wine Awards 2022 Silver
🏅International Wine Challenge 2022 Silver
🏅Wine GB 2022 Silver
🏅Champagne & Sparkling Wine World Championships 2022 Gold


英國出產Sparkling Wine已有五六十年的歷史,雖然早期的出品根本不值一提,效果未如理想;慢慢發展致20世紀90年代中期,英國Sparkling Wine慢慢被人認識,吸引了一些重要生產商的投資,如RidgeviewNyetimber,出品開始標準化,葡萄種植品種亦起了變化: 各生產商都轉為種植香檳的葡萄品種——ChardonnayPinot NoirPinot Meunier,令生產出的Sparkling Wine與香檳越來越接近,有部份生產商的出品,甚至能與香檳媲美,現時英國有大概130多家釀酒廠生產葡萄酒,絕大部分的都是汽泡酒。


想更深切了解英國的汽泡酒,可以按以下的連結:

https://www.winecouple.hk/pages/english-sparkling-wine


Gusbourne Estate(吉斯本莊園)是比較新的英國葡萄莊園,成立於2004年;酒莊分別於Kent(肯特郡)Appledore(阿普爾多爾)60公頃的葡萄園及West Sussex(西薩塞克斯郡)Goodwood Estate(古德伍德) 30公頃的葡萄園。葡萄園種植著名的法國香檳專用的3款葡萄: Chardonnay(莎當妮), Pinot Noir(黑皮諾) Pinot Meunier(皮諾莫尼耶)。酒莊的首發年份為2016年;但酒莊於2010才公開推出市場,一推出市場便大獲好評,其後各大的比賽中,Gusbourne Estate的出品都屢獲殊榮。莊園更在 2013 年被授予 IWSC 年度英國葡萄酒生產商的美譽。




Gusbourne的理念是讓大自然成為嚮導,與土地合作,通過互補種植和可持續發展,實踐及鼓勵生物多樣性,在莊園之中,生機勃勃,本土植物、動物、鳥類隨處可見,相當於一個微型生態系統。




Winemaker Charlie Holland


 

Tasting Note:
明亮的金黃色酒色,呈現紅色輕快的水果氣息,如車厘子,士多啤梨的香氣,隨後發展出點點的奶油蛋糕,出爐麵包的烘焙香氣,並帶有淡淡的肉桂和香料味。口感純淨清新,同時帶有柔和的堅果氣息,悠長而清新的餘味。搭配海鮮如扇貝、魚類,到口味較重的炸魚薯條,都迎刃有餘。

Tasting Note:
Bright gold in colour, this blend highlights red fruit aromas of cherry and strawberry, which then develop into attractive fresh pastry notes with a touch of cinnamon and spice. With a bright streak of citrus fruit, the palate is clean and fresh whilst giving tones of soft stone fruit and a long, refreshing finish. Enjoyed at L’Enclume, it is the flexible partner for contemporary and classic English food pairings; from seared scallops to smoked eels to fish and chips.

💰單支價HK@$440/支

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