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八海山 雪室三年貯藏 純米大吟釀 2025 (720ml) [禮盒裝]《ZTJ214》

八海山 雪室三年貯藏 純米大吟釀 2025 (720ml) [禮盒裝]《ZTJ214》

🌟老牌新潟縣酒造 早已打進國際市場
🌟特意在雪室低溫貯藏三年才推出市場 令口感更圓潤
🌟白色瓶身 突顯個性 送禮自用一流
🌟曾是全日空ANA國際線商務艙酒單之一
🏅2017 Ultimate Wine Challenge-主席錦標獎
🏅2017 Los Angeles International Wine Competition - Gold

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八海山 雪室三年貯藏 純米大吟釀 2025 (720ml) [禮盒裝]《ZTJ214》

[製造日期]：2025年2月

 種類 Type：
Sake 清酒

 原材料 ingredient：
100% 山田錦+五百萬石（精米步合: 50%）

 產區 / 級別 Region：
Niigata 新潟縣

 酒精度 ABV：
17%

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✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟老牌新潟縣酒造 早已打進國際市場
🌟特意在雪室低溫貯藏三年才推出市場 令口感更圓潤
🌟白色瓶身 突顯個性 送禮自用一流
🌟曾是全日空ANA國際線商務艙酒單之一
🏅2017 Ultimate Wine Challenge-主席錦標獎
🏅2017 Los Angeles International Wine Competition - Gold
酒造 Sake Brewery


八海釀造創業於1922年，酒造位於新潟縣南魚沼郡，是以日本第一美味-越光米聞名的地區，也是日本數一數二的高降雪量區域，因而釀酒使用當地超軟水-伏流水製成。出於對品質的堅持，全廠導入最新設備嚴格控管釀酒作業，秉持傳統釀酒精神，堅持以大吟釀品質釀造八海山所有酒款，釀造出口感淡麗、順暢不膩且最高品質的清酒， 讓「日本八海山」成為代表日本美酒之一，這也正是八海山酒廠堅持的釀酒理念！

產區 Region


其後雄偉的越後三山之一「八海山」自古以來就是日本的聖山，酒名「八海山」正是以這座靈峰來命名。八海釀造的特色是「將大吟釀的製造技術應用在全種類清酒的製程中」，被認定是新潟縣最具代表性的地酒。

有關釀造 Sake Making

八海山的雪室利用冬季堆積的雪形成天然冰箱，使糧食在夏季也可保持新鮮。據奈良時代的《日本書紀》記載，自遠古時代起，人類便運用雪來保存各種物品。雪室通常分為兩個空間，其中一間堆滿雪，其隔壁間則存放儲酒槽與食品等。雪室不耗費任何電力。僅靠天然冷空氣，降低室內溫度。這種環保概念十足的糧食儲藏庫，是雪國自古傳承至今的生活智慧。日本酒極其纖細，光是些許搖晃或溫度變化，就足以使酒質劣化。雪室可穩定提供高濕、無光的理想儲存環境。

品飲筆記 Tasting Note


向以自然的力量釀製美酒的全新構想發起挑戰，運用魚沼自古相傳的低溫儲糧庫「雪室」，讓酒在保存大量冬雪的庫房中慢慢熟成。天然雪使其溫度穩定地保持在三度左右，在其中熟成三年，釀製出此款圓潤柔和的酒。

$398/支

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