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Chateau Haut Boutisse 2022 Saint Emilion Grand Cru《F983》

Chateau Haut Boutisse 2022 Saint Emilion Grand Cru《F983》

🌟 Saint Emilion Grand Cru
🌟 极具性價比的隱藏精品酒莊
🌟 40年以上的老藤
🌟 傳統精釀工藝,品質穩定高級

(單支價$185/支|3支價$155/支)


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Chateau Haut Boutisse 2022 Saint Emilion Grand Cru《F983》

 種類 Type:
Red Wine 紅酒

 葡萄品種 Grape Varieties
68% Merlot, 22% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon

 產區 / 級別 Region:
Saint-Emilion Grand Cru 聖埃美隆列級

 酒精度 ABV:
13% 


賣點評分 Highlight

🌟 Saint Emilion Grand Cru
🌟 极具性價比的隱藏精品酒莊
🌟 40年以上的老藤
🌟 傳統精釀工藝,品質穩定高級


酒莊 Winery 


Chateau Haut Boutisse(中文名常譯為上布蒂斯酒莊、豪特布蒂斯酒莊),是法國波爾多右岸聖埃美隆產區极具性價比的隱藏精品酒莊,隸屬於知名的红衣主教宮酒莊(Chateau Palais Cardinal)體系,坐擁聖埃美隆特級園(Saint-Emilion Grand Cru)法定頂級產區認證。酒莊以極其珍稀的小面積老藤園區、純粹的右岸風土表現與精緻典雅的酒款風格著稱,產量稀缺且品質穩定,是波爾多右岸小众高質量葡萄酒的典型代表。


上布蒂斯酒莊擁有悠久的葡萄種植與釀造歷史,最早可追溯至1850年,最初為名莊Monbousquet莊園的核心園塊之一,憑藉優越的風土條件獨具辨识度,於1947年正式劃歸Chateau Palais Cardinal體系,成為其旗艦精緻酒款園區。2018年,酒莊由法國資深酒業的Louis Ballande家族接手運營,交由Nicolas Ballande帶領專業團隊管理,延續傳統釀造工藝的同時,優化種植與釀造標準,讓這款小众酒款的品質趨於穩定且愈發精湛。酒莊坐落於聖蘇爾比斯-德法萊朗鎮,地理位置得天獨厚,緊鄰波爾多右岸眾多頂級名莊,坐享聖埃美隆核心產區的優越自然條件。

產區 Region


相較於波爾多眾多大面積酒莊,上布蒂斯酒莊最核心的優勢便是極度稀缺的風土資源。酒莊專屬釀造園塊僅有1公頃,是母莊22公頃莊園中精選的黃金地段,小面積園區便於精細化管理,也造就了極低的年產量,全年僅能生產4000至5000瓶葡萄酒,稀缺屬性拉滿。園區內葡萄樹平均樹齡達40年,成熟老藤紮根深遠,能夠深入底層土壤汲取豐富的礦物質與養分,結出的葡萄果實風味高度濃縮,層次感遠超年輕藤果實。土壤以黏土與石灰岩混合質地為主,夾雜少量礫石,兼具保水性與絕佳的排水性,既可以為葡萄生長穩定供水,又能避免積水爛根,賦予酒款純正的礦物質底蘊與立體的結構感。同時園區採用優越的南北朝向,保障葡萄生長周期內光照充足且均勻,讓果實充分成熟、風物風味完整積累。


有關釀造 Winemaking

在葡萄品種配比上,酒莊遵循聖埃美隆經典的右岸品種體系,以梅洛為核心、品丽珠與赤霞珠為輔。其中梅洛佔比68%至85%,隨每年氣候微調,為酒款奠定豐厚飽滿的黑色水果基底與柔順細膩的口感;品丽珠佔比5%至22%,為酒液增添清雅花香、細緻香料與草本層次,提升整體優雅度;少量赤霞珠的加入,賦予酒款深邃色澤、堅實細緻的單寧骨架,拉長餘韻,讓酒款兼具柔美與立體結構,平衡感極佳。

為最大化還原風土特色,鎖定老藤葡萄的純粹風味,上布蒂斯酒莊始終堅持傳統精細化釀造工藝。葡萄採收階段全程人工逐串精選,剔除不成熟、損傷果串,運回酒廠後再進行二次粒選,僅保留完美成熟的優質果實進入釀造流程。發酵前會進行低溫冷浸漬工藝,最大程度萃取果皮中的果香、風味物質與色澤,保留葡萄酒的新鮮純淨。隨後在不鏽鋼罐中進行控溫酒精發酵,搭配傳統淋皮、壓帽工藝,依據年份特性調整2至3週的浸漬時間,充分提取細緻單寧與風土礦物質。發酵完成後,酒液會置入法國橡木桶陳釀12至18個月,部分使用新桶賦予香草、烤堅果風味,且裝瓶前不經過重度過濾,完整保留葡萄酒的原始風味、質感與風土記憶。


$185/支
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