聖埃美隆（Saint-Emilion）坐落於波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位於多爾多涅河的右岸。按地理特徵劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產酒質一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質土壤，聚集了產區大多數特等酒莊；西部高原，靠近波美侯（Pomerol）產區。

聖埃美隆是著名的世界文化遺產，是波爾多旅遊必去的地方，狹窄的街道上佈滿了迷人的羅馬教堂。大約西元2世紀，羅馬人開始在這裡種植葡萄。4世紀時，著名的拉丁詩人Ausonius對該產區豐富飽滿的葡萄酒讚譽有加。聖埃美隆的葡萄酒發展還離不開一個叫Emilion的和尚，聖埃美隆（Saint-Emilion）鎮就是以他的名字命名的。Emilion和尚於8世紀來到聖埃美隆（Saint-Emilion），隱居於修道院，帶領修道院其他僧侶開始在當地生產葡萄酒並進行貿易。

聖埃美隆是波爾多右岸最重要、也是最古老的葡萄酒產區之一。

Saint Emilion Grand Cru聖埃美隆列級

Saint-Emilion Grand Cru的生產要求比普通的Saint-Emilion更嚴格，比如Saint-Emilion Grand Cru每公頃的最高產量不能超過4千6百升，而普通的Saint-Emilion則可達到5千3百升；Saint-Emilion Grand Cru的陳釀時間必須長於17個月，而普通的Saint-Emilion僅需要陳釀4個月就可以出售等等。實際上滿足Grand Cru的生產規定並不太難，以至於Saint-Emilion產區出產的葡萄酒60%以上都以Saint-Emilion Grand Cru地標上市。

看了這麼多，總想一試究竟，那其中最值得推介之一的親民人氣酒款莫過於人稱電飯煲的 Chateau de Fonbel 芳寶酒莊與 Simard，Moulin St. Georges，La Clotte 等酒莊一樣，都是由前一級莊 Ausone 莊主 Alain Vauthier 主理，因為有一級莊的技術而價格非常親民，一直以來的酒評分數更相當得體。

曾被 Decanter 選為 Great Value Wines 最佳超值酒款中的 Trusted Merchants 最值得信賴推薦，更評為全球 TOP 50 性價比最高的法國酒之一！現在屬 Vinous 的 Neal Martin 也稱它平易近人，正好是你想喝的輕鬆小品！連以毒舌為名的 Jancis Robinson 大讚過 Bordeaux 需要更多像這樣的酒！還被日本人氣葡萄酒漫畫《神之水滴》在最終章第五卷提及推介，被稱為 Ausone 莊主用其他葡萄園釀造的隱藏版美酒，風味有價格翻倍的價值！所以一直都是極高性價比的 Bordeaux Saint Emilion 飲家酒款。

Fonbel - 前波爾多一級莊 Ausone 旗下，神之水滴的性價比酒款

聖埃美隆列級莊分級 Saint Emilion Classification 2022

Saint Emilion Premier Grand Cru Classe A

淺談波爾多 & 右岸 Saint Emilion 近年的風格轉變