Hennessy 軒尼詩 XO Cognac 黑色禮盒 《風土系酒款 - TF1175》

Hennessy 軒尼詩創立於 1765 年，創始人 Richard Hennessy 原為愛爾蘭人，曾在法王路易十五世的愛爾蘭軍旅中服役，退役後便在干邑鎮定居從事干邑白蘭地的生產。得益於優質的品質和良好的聲譽，軒尼詩在 18 世紀末便在全球市場四處開花，成為公認的干邑四大品牌之首。

1856 年，Hennessy 軒尼詩家族將“手中緊握戰斧”的形象作為品牌標誌，為了紀念創始人 Richard Hennessy 在法國的 12 年戎軍生涯。1860 年，軒尼詩公司首家以玻璃瓶出口干邑白蘭地。1865 年拿破倫三世時代，又首創“星級” 制度，劃分干邑白蘭地的品質等級。1870 年，軒尼詩家族的第四代傳人 Maurice Hennessy 和第三代調配總藝師 Emile Fillioux 為寬頻親朋好友，創立了軒尼詩 X.O，成為了世界上第一瓶 X.O。

在長達 200 多年的時間裏，Hennessy 軒尼詩一直保持家族經營，已成為世界上最大的干邑白蘭地生產商，井且它的酒窖藏量居全球之冠，業務遍及各大洲 160 多個國家/地區，且根據全球消費者不同的口感需求推出獨具當地特色的產品。軒尼詩秉承其家族對釀制干邑一絲不苟、力臻完美的優良傳統，嚴格控制生產的每一個環節，確保軒尼詩的風格和高質量保持不變，追求和諧永恆。到 1971 年，Hennessy 軒尼詩與 Moët & Chandon 酩悅香檳結盟，又在 1987 年與 Louis Vuitton 路易威登合併，成為 LVMH 路威酩軒集團的一部分。

在四大干邑品牌中，Hennessy 軒尼詩以驚人的白蘭地儲量而聞名，其中許多已有過百年歷史，酒齡最長的可追溯至 19 世紀。而將品類繁複的原酒調配成一款款充滿個性的干邑，則全權交由當地的釀酒世家 Fillioux 家族負責，至今兩個家族已經合作到第八代。軒尼詩也在干邑窖藏分級制度的建立上發揮了重要作用，由他們提出並不斷完善的 VS、VSOP 和 XO 級別標準不僅被整個干邑行業所採用，更被納入了法定分級。

(1) VS : 1865 年

1865 年，Hennessy 軒尼詩創始人 Richard 的曾孫 Maurice 決定創建一個專屬於干邑的分級。當時，他採用的是不同的星數來標明不同品質的干邑，並將軒尼詩干邑提升至三星級，這就是後來的 VS (Very Special)，該分級後來被整個干邑界採用並流傳至今。

(2) VSOP : 1817 年

事實上，VSOP 比 VS 這一分級出現的時間要早。早在 1817 年，VSOP 等級就被用來評定干邑的品質。當時的英王喬治四世是一個干邑鑒賞行家，他要求 Hennessy 軒尼詩為其設計一款“Very Superior Old Pale (簡寫為 VSOP)”，此後這種干邑就成為了整個行業的標杆。

(3) XO : 1870 年

1870 年，Maurice 再次創造了一款 XO (Extra Old) 干邑。據說這是為其家人和摯友所釀，之後 XO 長時間內成為了干邑界法定最高的等級標準 (2018 年的新增等級 XXO)。Hennessy XO 由世代相承的調配師精心譜合過百種來自於干邑地區內四大葡萄產區“生命之水”而成，以此奠定X.O干邑的標準。

Hennessy 軒尼詩干邑不是即興創作的產物，其釀造過程漫長而複雜。創造品質優良的干邑，要經歷採摘、蒸餾、熟化、甄選、調和、裝瓶這六道重要的工序。首先要有上好的葡萄原料，Ugni Blanc 白玉霓成熟晚，酸度高、酒精度低，是釀造口感均衡的干邑的理想原料。軒尼詩葡萄園出產的白玉霓具有淡雅的果味，在軒尼詩雙重蒸餾工藝中得到提煉，從而淬煉出極為珍貴的“生命之水”。

優質的生命之水是通過時間與技藝相輔而成的，不僅要陳釀，也需要時間的沉澱讓它成長。在 Hennessy 軒尼詩酒窖，生命之水與橡木桶一起度過漫漫的陳年時光，從而呈現獨特的風味與色澤。現如今，軒尼詩酒窖中擁有數千種不同的生命之水，65 座酒窖中藏酒逾 35 萬桶之多，由歷代調配師精心挑選，然後靜置熟化，並且每年品鑒一次，因此，軒尼詩所珍藏的每一款生命之水都獨具特質，最老的生命之水長達 200 多年，這不僅是歷代傳承人的心血成果，也是 200 餘年的歷史沉澱，他們靜臥於酒窖之中，被激發出無限可能。

軒尼詩 X.O 是原創干邑，是品牌雋永的經典標誌。 釀製這款軒尼詩 X.O 干邑的生命之水味道深邃而濃烈，在較年輕的酒桶內陳釀。以強勁、活力、圓潤的口感而著稱，隨著時間的推移愈發醇厚。 品鑒委員會探索了這款佳釀的每個方面，發現7種情感，並以一段分為 7 個篇章的奇幻旅程呈現：

- 甘飴之始：入口即由蜜餞水果的味道包覆。

- 昇華之熱：飽滿而誘人的感受，緩慢呈現的暖意，透過橡木桶陳年的生命之水逐漸轉化出複雜而多重的滋味。

- 辛香之誘：強烈干邑辛香為味覺帶來衝擊，獨特的黑胡椒與淺淺的巧克力風味不斷挑逗味蕾。

- 綻放之焰：一陣陣暖流變得強烈，到達頂峰，繼而消散。強而有力、豐盛又華麗。

- 醇厚之魅：逐步感受到熟悉的滋味。就是圓潤濃郁的黑巧克力。

- 橡木之邃：令人注目的感覺突然湧現——橡木與香草的味道剛勁有力、縈繞不斷。

- 回味無窮：逐漸消散的橡木香氣，留着悠長、幽香的餘韻。味道中的微妙細節、所帶來的感官享受，都彷如無盡的迴響，久久不散。

$1860/支