秩父白葉 Ichiro's Malt & Grain Blended Whisky《風土系酒款 - ZTJ013》

產區 / 級別：日本，埼玉縣秩父市

酒精度：46%

容量：700ml

伸延閱讀：Chichibu Distillery 秩父酒廠

🌟 威士忌愛好者心中名列前茅

🌟 伊知郎旅行全世界尋找最佳的橡木桶

🌟 使用爺爺時代羽生酒廠所生產的麥芽威士忌調配而成

秩父酒廠（Chichibu Distillery）於2008年開始生產其著名的威士忌，雖然還很年輕，但是秩父酒廠已經在威士忌愛好者中名列前茅。該酒廠由創業威士忌有限公司（Venture Whiskey Ltd.）擁有，該公司由Ichiro Akuto於2004年在距東京約100公里的日本埼玉縣秩父市建立。

Ichiro Akuto出生於一個有著300多年釀造清酒歷史的家庭。1945年，Ichiro Akuto的祖父也決定開始蒸餾威士忌酒。Ichiro Akuto的父親，直到本世紀末日本經濟陷入困境時，他都一直經營著羽生蒸餾廠。當時，清酒不在購物清單的首位，全家人不得不出售清酒生意和羽生釀酒廠。那時的買主對他們剩下的400桶威士忌並不感興趣，但是Akuto並不想因為羽生的倒閉而浪費這些珍品。他抓住了機會，留下了400個酒桶，並於2004年成立了創業威士忌有限公司（Venture Whisky Ltd）。秩父酒廠於2008年開始生產如今，自然環境，季節性特徵和高質量用水為釀酒廠提供了完美的條件。

在秩父酒廠，人們認為自然的過程，自然的色彩和非冷色過濾可以生產出非常純淨的威士忌。每年他們生產約90,000升珍貴的烈酒。大約三分之一的產品被運往國際市場，主要運往英國，法國和臺灣。秩父威士忌一旦投入市場，往往會在幾天之內銷售一空，因此對於偶爾的購買者來說很難找到。

市場呈現的需求量巨大，秩父雖想要照做，但絕不以犧牲品質為代價。該公司的既定目標是通過繼續生產具有非常特別口感的威士忌來保持其在市場中的特殊地位。這最終需要擴大大麥產量來實現緩慢且均衡的增長效果。這樣秩父酒廠就可以更好地獲取其高品質威士忌所需要的優質資源。

白葉是麥芽與穀物的混合式威士忌，酒色金黃，輕麥芽感覺清新，富濃郁柑橘檸檬皮和橘子皮味。未經冷凝過濾、未用焦糖上色，源自家族三百多年歷史酒廠，肥土先生回到埼玉縣秩父重新打造肥土伊知郎酒廠，即使是日本當前最年輕的小酒廠，但出產的每支威士忌皆令人驚艷。伊知郎旅行全世界尋找最佳的橡木桶，爲羽生老酒及秩父的新酒混調後靜置熟成。使用爺爺時代羽生酒廠所生產的麥芽威士忌調配而成；在加入冰塊後，穀物的口感微甜、香氣更加細緻。

$555/支