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🌟1855波爾多列級莊-三級莊副牌
🌟日本人氣漫畫《神之水滴》第四集 [化妝舞會] 登場
🌟精選入門級酒款
🌟與Chateau Pouget使用同一位釀酒師 - Lucien Guillemet
🌟平均樹齡達40年
(單支價$320/支 / 3支價$288/支 / 6支價$2680/支)
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Jacques Boyd de Boyd Cantenac 2018 Margaux 貝卡塔納莊園《 ZF1011A》
貝卡塔納莊園(Chateau Boyd Cantenac)位於法國波爾多梅多克(Medoc)產區的瑪歌(Margaux)產酒村,在1855分級(1855 Classification)中被評為三級莊。貝卡塔納莊園一直堅持釀造著瑪歌產區傳統風格的優雅葡萄酒,深受眾多葡萄酒愛好者喜愛。
貝卡塔納莊園由蘇格蘭(Scotland)移民後代雅克·貝(Jacques Boyd)創建於1754年。雅克·貝結合他的姓氏和酒莊所在的村莊名卡塔納(Cantenac),將酒莊起名為貝卡塔納(Boyd Cantenac),這個名字一直沿用至今。1806年,由於聯姻,酒莊轉移到了約翰·劉易斯-布朗(John Lewis Brown)名下。經過多年經營,酒莊在1855年分級中被評為三級莊。
20世紀初,Chateau Boyd Cantenac 被著名的吉娜斯(Ginestet)家族收購。吉娜斯家族那時已擁有多個酒莊,其中包括著名的瑪歌酒莊(Chateau Margaux)。後來,吉娜斯家族遭遇經濟危機,為維持經營,貝卡塔納莊園被出售。之後在1932年,寶爵酒莊(Chateau Pouget)的莊主 Pierre Guillemet 買下了這個莊園。自那時起,貝卡塔納莊園一直由 Guillemet 家族管理,現已歷經四代人,現任莊主及主釀酒師為Lucien Guillemet。
Chateau Boyd Cantenac 現擁有17公頃的葡萄園,種植密度為10,000株/公頃,葡萄樹平均樹齡為42年。葡萄園內主要以第四紀矽質礫石和沙質土壤為主,儲熱能力和排水性好,有利於葡萄藤的根部深紮於地下。葡萄園中種有60%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%的梅洛(Merlot)、8%的品麗珠(Cabernet Franc)和7%的小維鐸(Petit Verdot)。
抖氣30-45分鐘左右已漸入佳境。,香氣奔放怡人,最要命是誘人的花香,由豐碩的紫羅蘭到輕巧的玫瑰都相當吸引。一開瓶已被這Margaux區典型的氣息所吸引,再加上恰到好處的桶香,傳出陣陣椰奶、Latte、朱古力般的香氣,再加上活潑黑布冧和藍莓的香氣十分有層次。入口的酸度和單寧平衡感十足, 最重要是那絲滑輕盈的酒體,很典雅很Margaux,充分地展現出瑪歌區女仕優雅的一面
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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