Name: J.Painturaud Hors d'Age Cognac Grande Champagne 班哲浩40年特級珍藏干邑《風土系列-TF608》
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Price: 1880.0 HKD
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J.Painturaud Hors d'Age Cognac Grande Champagne 班哲浩40年特級珍藏干邑《風土系列-TF608》

🌟來自著名干邑產區GRANDE CHAMPAGNE大香檳區
🌟著名Remy Martin的原酒供應商
🌟經過40年木桶陳釀

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《風土系酒款》

【來自著名干邑產區Grande Champagne大香檳區】

【著名Remy Martin的原酒供應商】

【經過40年木桶陳釀】

J.Painturaud Hors d'Age Cognac Grande Champagne 班哲浩40年特級珍藏干邑《風土系列-TF608》

產區/級別 : Grande Champagne Hors d'Age Cognac 大香檳區干邑

葡萄品類 :100% Ugni-blanc 白玉霓

酒精度 : 40%vol

網站介紹 : https://www.cognacpainturaud.com/

伸延閱讀: https://www.winecouple.hk/pages/congac

Maison Painturaud Frères是法國的Cognacs及Pineaux(一種法國的Liqueur,甜的餐前酒)釀造廠，是由Painturaud家族經營，在1840年由Hippolyte Painturaud建立，在1934年由他的兒子Guy Painturaud正式成立公司，命名為Maison Painturaud Frères，1973年由他的兒子Jacques Painturaud接手，他將公司的業務推向全法國，及於Segonzac(干邑區的一個城市)開店，售賣自家的出品，Painturaud家族，一直都有為著名干邑生產商Remy Martin(人頭馬)提供原酒液(Eau-de-vie)，到了2010年，Jacques再將公司交到4名兒子Jean-Philippe, Vincent, Matthieu and Emmanuel去打理，酒莊經過了4代人的努力，建立出今天的成績。

Maison Painturaud Frères生產的Cognac，是來自干邑地區(Cognac)中的大香檳區(Grande Champagne)，是AOC的等級。大香檳區含有最多白堊土，被公認為最佳的干邑產區，能夠種出優質的葡萄。此大香檳區(Grande Champagne)與有名的氣泡酒產區香檳區(Champagne)並不是同一個地區，法文Champagne的意思正正就是粉狀的土壤，所以Champagne是形容該地區的土壤。在大香檳區出產的干邑，酒質適合長時間熟成，香氣複雜度也是六區中最高的。

白蘭地的等級，除了用地域去區分，亦會用上陳年時間去區分: 相信大家都聽過V.S.O.P，X.O之類。

干邑由低至高分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。

1. VS（Very Special）：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 2 年。

2. VSOP（Very Superior Old Pale）：最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 4 年。

3. XO（Extra Old）：最年輕基酒在橡木桶陳年時間不得低於10年（2018年4月1日起，XO干邑的最低陳年年限由6年上調為10年，這項修改有1年緩沖期，2019年3月31日之前生產的XO還是可以使用舊標準，即是陳年6年就可以稱為XO）

以上的標準只是法例的最低要求，很多釀造商都會用高於這標準去標示自己的產品。

J.Painturaud Hors d'Age Cognac Grande Champagne，按年齡來講指品質最高的干邑，可以等同於 XO 這一等級，調配酒裡最年輕的也橡木桶窖藏達30年之久，一般都有40、50年，有的甚至近百年。這類干邑可以說是最古老的一類，較少出現在市面上流通，產量亦相對有限。酒色呈深明亮琥珀色，經過了40年的歲月，酒香變得複雜，帶有於陳年干邑中會出現的“Rancio Charentais ”特色，Rancio Charentais是怎樣的特色呢? Rancio Charentais是一個好複雜的感覺，就算是專業的酒評家，或者酒莊本身，都很難具體的表達，但保證你一試難忘。當干邑陳年到一定時間，普遍是20年以上，就會產生花香，乾果，堅果，朱古力，蘑菇的香氣，而每一個人的感受亦不一樣，就算是干邑的生產者，在解釋這一術語時也很掙扎，所以要靠大家用自己的舌頭去細味，這亦是陳年干邑吸引的地方。

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