*售完* J.Painturaud Vieille Reserve Cognac Grande Champagne 班哲浩特級珍藏干邑《風土系列-TF603》

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《風土系酒款》

【來自著名干邑產區Grande Champagne大香檳區 】

【著名Remy Martin的原酒供應商 】

【經過20年木桶陳釀】

J.Painturaud Vieille Reserve Cognac Grande Champagne 班哲浩特級珍藏干邑《風土系列-TF603》

產區/級別 : Grande Champagne Premier Cru Cognac 大香檳區干邑 

葡萄品類 :100% Ugni-blanc 白玉霓

酒精度 : 40%vol





Maison Painturaud Frères是法國的Cognacs及Pineaux(一種法國的Liqueur,甜的餐前酒)釀造廠,是由Painturaud家族經營,在1840年由Hippolyte Painturaud建立,在1934年由他的兒子Guy Painturaud正式成立公司,命名為Maison Painturaud Frères,1973年由他的兒子Jacques Painturaud接手,他將公司的業務推向全法國,及於Segonzac(干邑區的一個城市)開店,售賣自家的出品,Painturaud家族,一直都有為著名干邑生產商Remy Martin(人頭馬)提供原酒液(Eau-de-vie)到了2010年,Jacques再將公司交到4名兒子Jean-Philippe, Vincent, Matthieu and Emmanuel去打理,酒莊經過了4代人的努力,建立出今天的成績。




Maison Painturaud Frères生產的Cognac,是來自干邑地區(Cognac)中的大香檳區(Grande Champagne),是AOC的等級。大香檳區含有最多白堊土,被公認為最佳的干邑產區,能夠種出優質的葡萄。此大香檳區(Grande Champagne)與有名的氣泡酒產區香檳區(Champagne)並不是同一個地區,法文Champagne的意思正正就是粉狀的土壤,所以Champagne是形容該地區的土壤。在大香檳區出產的干邑,酒質適合長時間熟成,香氣複雜度也是六區中最高的。




白蘭地的等級,除了用地域去區分,亦會用上陳年時間去區分: 相信大家都聽過V.S.O.P,X.O之類。


干邑由低至高分為VS、VSOP和XO幾個主要等級。

1. VS(Very Special):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 2 年。

2. VSOP(Very Superior Old Pale):最年輕基酒在橡木桶中陳年至少 4 年。

3. XO(Extra Old):最年輕基酒在橡木桶陳年時間不得低於10年(2018年4月1日起,XO干邑的最低陳年年限由6年上調為10年,這項修改有1年緩沖期,2019年3月31日之前生產的XO還是可以使用舊標準,即是陳年6年就可以稱為XO)

以上的標準只是法例的最低要求,很多釀造商都會用高於這標準去標示自己的產品。


J.Painturaud   Vieille ReserveCognac Grande Champagne,經過20年木桶陳存,酒色呈琥珀金色,經過了20年的歲月,酒香變得複雜,帶有於陳年干邑中會出現的“Rancio Charentais ”特色,Rancio Charentais是怎樣的特色呢? Rancio Charentais是一個好複雜的感覺,就算是專業的酒評家,或者酒莊本身,都很難具體的表達,但保證你一試難忘。當干邑陳年到一定時間,普遍是20年以上,就會產生花香,乾果,堅果,朱古力,蘑菇的香氣,而每一個人的感受亦不一樣,就算是干邑的生產者,在解釋這一術語時也很掙扎,所以要靠大家用自己的舌頭去細味,這亦是陳年干邑吸引的地方。




💰$695


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