Domaine de La Pousse d'Or Volnay 1er Cru Les Caillerets 2020 《風土系酒款 - TF1189》

Domaine de la Pousse d’Or 一直是藏家這幾十年來布根地的收藏臻品，能夠充分展現布根地神聖的風土。酒莊始於1964年，位於 Volnay 村內的一家頂尖的代表酒廠之一，早在1855年這塊田 En Bousse d'Or曾與特級園 Clos de Tart 同屬 DRC 前主人Jacques-Marie Duvault-Blochet 所有，後來由傳奇釀酒師 Gerard Potel 從中收購將其打造成了 Volnay 村內的明星酒莊，後來 Gérard Potel過世後由企業家 Patrick Landanger 於1997年購入。新主人Patrick Landanger 原本打算聘請專人打理，曾一度不滿意而換掉5位釀酒師，後來決定親自接任釀酒師，去到 Beaune 學習釀酒，隨後在 Puligny-Montrachet, Corton, Chambolle-Musigny, Clos de la Roche, 購入名園，包括世紀名園愛侶園 Les Amoureuses, Bonnes-Mares, Chevalier-Montrachet 等特級園，如今莊園由17公頃經過生物動力法種植的葡萄園組成，包括5個特級園，11個一級園，其中3個是獨佔園Clos de la Bousse d'Or, Clos des 60 Ouvrées, Clos d'Audignac，成為同時在 Côte de Nuits, Côte de Beaune 擁有多塊優質葡萄園的重量級酒莊。

在葡萄園管理上，Domaine de la Pousse d'Or早在Nicolas Potel 時期已經舖下了 Bio-dynamic 的方向，其後Patrcik 跟隨，所有葡萄園工作都按著陰曆行事，2012 年所有葡萄園全面施行生物動力法 ，到 2018 年終取得 Demeter 認証，葡萄園多年不使用任何殺蟲除草劑。而酒莊更添置光學篩選葡萄機器 Vistalys ，全布根地只有三家釀做者擁有，分別係 Louis Jadot 、Vincent Girardin 及 Pousse d'Or ，這台機器的造價由港幣五六十萬到過百萬不等，足見証 Patrick 對 Domaine de la Pousse d'Or 投資的力度。

Les Caillerets 在伯恩丘是表現非常出色的名園，釀出的酒款風格與 Mursault 產區類似，柔順芬芳，尾韻悠長。而 Domaine de La Pousse d'Or 所釀製的這款 Les Caillerests 也不例外，酒莊於該區所擁有的區塊葡萄藤大多數為1976年所栽種的老藤，地質以石灰石與泥土為主，是栽種黑皮諾最理想的土質之一。絲綢般柔軟的酒體下充滿新鮮甜美的莓果風味，如果要做比喻，這支酒是一位嬌小但外向的女士，個性非常討喜。

🏅  Allen Meadows 92 pts

A wonderfully spicy nose offers up its aromas of both red and dark raspberry, violet and soft floral nuances. There is once again a lovely texture along with fine detail to the more refined middle weight flavours that deliver very good persistence on the youthfully austere and slightly grippy finale.

$780/支