Lagavulin Double Matured Distillers Edition 2022 Single Malt Scotch Whisky【禮盒】《風土系酒款 - ZTSC151》

產區：Islay - Scotch 蘇格蘭艾雷島

酒精度 : 43%

容量：700ml

網站介紹：https://www.malts.com/en-gb/distilleries/lagavulin

🌟 艾雷島上最古老的酒廠

🌟 艾雷島代表性酒莊之一

🌟 蘇格蘭威士忌愛好者的理想選擇

在蘇格蘭威士忌領域裏，Lagavulin 樂加維林就像它所在的島嶼(艾雷島 Islay)一樣有代表性。可能很多人還不知道，它是艾雷島中心地帶最古老的蒸餾廠之一——甚至比它那些聲名顯赫的鄰居還要早。樂加維林複雜的起源是一個有趣的故事，但更有趣的是它獨特的風味。

樂加維林有著豐富的產品線和一系列經典的酒款，一直是真正蘇格蘭威士忌愛好者的理想選擇。這一點從它眾多的名人粉絲和在流行文化中的影響力就可見一斑。

根據樂加維林的描述，他們的酒廠是艾雷島上最古老的酒廠，早在1742年就開始生產威士忌。雖然直到1816年，一位名叫約翰斯頓的當地人開辦了第一家合法的釀酒廠，艾雷島才開始合法地生產其標誌性的威士忌。但是許多早期的酒標仍然將1742年這個日期當做威士忌釀造的起點。

樂加維林坐落於艾雷島的南岸，位於 Kildaton 位置，與 Ardbeg 雅伯和 Laphroaig 拉弗格兩家蒸餾廠相鄰。樂加維林的水源是取自 Solum Lochs 湖泊，海拔 200 米，上游的地下水會經過泥煤層匯入湖泊，水中含有很多泥煤的微量元素，從這裏提取的水源能增加蒸餾酒體的泥煤強度。水質對於蒸餾廠來說尤其重要，威士忌的原材料除了麥芽之外就只有水，水質的好壞也將直接影響威士忌品質的優劣。

而在艾雷島的八家威士忌蒸餾廠當中，樂加維林是採用最緩慢的蒸餾工藝，首次蒸餾時間約五個小時，而二次蒸餾時間更是超過九個小時。

酒廠與大部分蘇格蘭蒸餾廠相同，採用二次蒸餾法，只有兩對蒸餾器，很小的產量，每年不足 250 萬公升，現隸屬於帝亞吉歐集團。擁有十個發酵槽，慢速發酵，發酵時間長達 120 小時（普通蒸餾廠只需要 48-72 小時）。11000 公升容量的酒汁蒸餾器，每次會填滿酒汁蒸餾器的 95% 容量，這樣能使酒精氣體和回流的液體與銅壁的接觸面積更少。因為氣體中較重的微元素會附著在銅壁上，使蒸餾的酒體更乾淨以及口感柔和。而越少的銅壁接觸面積，雜醇油的含量就越多，讓酒液產生肉味的質感，酒質也更渾厚。而烈酒蒸餾器要比酒汁蒸餾器體積稍大一些，12500 公升，設計為下寬上窄的水滴特殊形狀，基部為寬大圓狀，較長的頸部，狹窄而向下傾斜的林恩臂，使蒸餾出來的酒體更雄厚，油脂感也更加豐盈。蒸餾時間要比其他蘇格蘭威士忌蒸餾廠的平均時間超出接近一倍以上。酒芯的切取（Cut）比例會比大部分蒸餾廠高，目的是獲得更豐富的酯類，盡可能的把慢速發酵及慢速蒸餾的豐富味道全都收集起來。

樂加維林的單一麥芽以偏重泥煤風味為軸心，煙熏味道為輔，肉汁感濃郁，令人聯想起煙熏的培根，再加上豐富的水果和香料氣息，層次複雜。發麥的泥煤含量大約是 30-35 ppm，相較於艾雷島上的其他蒸餾廠是處於平均值的水準。自從 1974 年關閉地板發麥後，樂加維林就從鄰近的 Port Ellen（波特艾倫）發麥廠處購買麥芽。樂加維林的發芽也有獨家的配方，先用熱風初步烘乾後再用泥煤發熱完成剩餘的發麥時間。

2022 年的 Lagavulin 'The Distillers Edition' 雙重熟成單一麥芽蘇格蘭威士忌是來自蘇格蘭艾雷島的傑作。這款威士忌選擇以二次充填美國及歐洲橡木桶與 再炙烤美國橡木 PX雪莉酒桶进行雙重熟成，賦予其濃郁的葡萄乾甜味，完美地與常規版本的煙熏力量相結合。香氣令人滿足且誘人，帶有強烈的泥煤和香草味，並由葡萄乾甜味和酥脆的烤麥芽平衡。口感甜美而豐盈，清晰的麥芽和煙霧充滿口腔，伴隨著非常鹹的味道、咖啡、香草和一絲水果。餘味極其悠長，即使對於艾雷島來說也是如此，帶有持久的水果、泥煤和橡木味。這款威士忌非常引人入勝且令人愉悅，是任何威士忌愛好者的必備品。

$935/支