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🌟 日劇版「神之雫」最終使徒 Le Puy - Emilien
🌟 Amoreau 家族傳承 400 年來葡萄園未曾使用過一滴農藥
🌟 幾乎無外力干涉葡萄園卻培植出近50年的老樹
🌟 傳統樸實釀酒工藝舊橡木桶陳熟 24 個月
🌟 即使攪桶時間都跟據歷法,不過濾直接進瓶蠟封樽口
🏅 Vivino 4.1
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Chateau Le Puy Emilien 2022 勒龐酒莊《ZTF214A》
勒龐酒莊(Cheteau Le Puy)位於法國波爾多葡萄酒產區,酒莊自1610年起就由Amoreau家族經營,至今已經傳至第十三代了,目前Cheteau Le Puy已成為聞名遐邇的有機葡萄酒酒莊,酒莊的年產量為10萬瓶。目前酒莊的所有人和釀酒師Jean-Pierre和Pascal Amoreau是Amoreau家族從事葡萄酒產業的第15代。
Chateau Le Puy擁有51公頃的葡萄園,葡萄園的土壤為粘土粉砂質石灰岩土壤,葡萄園裡種植了波爾多葡萄酒產區經典的傳統葡萄品種,其中紅葡萄品種有Merlot、Cabernet Sauvignon、Cabernet Franc、Carmenere和Malbec,白葡萄品種有Semillon,葡萄的平均藤齡為55年。
Cheteau Le Puy一直堅持沿用由祖先傳下來的最傳統的釀酒工藝。在葡萄種植方面,更以回歸自然作為理念,發展成為今天的耕作模式,是生物結合型式,正是比一般有機耕作更為嚴謹和復雜,無論耕作或釀造過程中,一概不採用任何化學肥料、除草劑或防腐劑。
Cheteau Le Puy的釀酒桶會選用紋理細緻的優質橡木製造,灌瓶前也不會再過濾。至於酒塞方面,只採用最高級的水松木塞,再加上以蠟封合瓶蓋,此古老方法最能保護不受外界溫度的影響,大大提高酒質的穩定性,以利於長時間的收藏。
而今,Cheteau Le Puy 生產經Demeter認證的生物動力葡萄酒,既未精製也未過濾。在釀酒過程中幾乎沒有使用二氧化硫,而且葡萄酒在桶中陳年的時間長達兩年。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
收貨人必須年滿18歲
Recipient must be over 18 years old.
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