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🌟 專注原生葡萄和風土的 Friuli 精品家族酒莊
🌟 有機認證 + 獨特自然酒風格,保持乾淨不 funky
🌟 這款為去南非後一去鍾情的特別跨國酒款
🌟 20-30% 全梗發酵,果花香討好,十分平衡優雅的舊世界風格
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產區 / 級別:Hemel-en-Aarde Ridge, Walker Bay, Cape South Coast, Western Cape, South Africa
葡萄品種:100% Pinot Noir
酒精度:13%
網站介紹:https://www.vignalenuzza.it/
🌟 專注原生葡萄和風土的 Friuli 精品家族酒莊
🌟 有機認證 + 獨特自然酒風格,保持乾淨不 funky
🌟 這款為去南非後一去鍾情的特別跨國酒款
🌟 20-30% 全梗發酵,果花香討好,十分平衡優雅的舊世界風格
今次這間意大利莊很不錯!由我們團隊在意大利酒展挑選回來,Friuli 這個產區 + Lenuzza 這間酒莊還要專注用 native grape Ribolla Gialla,Schioppettino,Malvasia Istriana,Friulano,很少有所以更加有驚喜!
Friuli 一向出名出高質白酒&橙酒,而 Lenuzza 都不例外,不同的是他用了自己對有機和自然酒的理解,去做出自己風格~自帶大眼圓面美白腮紅 filter 的意大利靚仔莊主 Daniele Lenuzza 形容自己的風格是 infusion 而不是 extraction,就是不主張長時間浸皮/激烈的萃取,反而慢慢、輕柔、恰到好處的讓酒中的各種分子融和,不會過份干預,木桶元素不強 (三款橙酒更是用 蛋形混凝土缸 concrete tank,保持葡萄的純正風味之餘,蛋形更可引起缸內的循環流動,與 lees 自然接觸更多,令酒更融和複雜),低硫,去盡量反映 Friuli 的風土和原生葡萄的原貌~
就像他 Indigenously 系列的 Ribolla Gialla,Malvasia Istriana,Friulano 橙酒,浸皮最多都只是 15 天,顏色、單寧都沒有傳統橙酒多,亦可以說沒什麼 funkiness, 秉承住 Friuli 酒的乾淨,原生葡萄的特性,和他自己 not too much,not too less 的理念~
幾款紅酒橙酒的 intensity 不會太輕亦不會太濃,很 well defined,一貫的礦物感和 varietal 的花香都好突出~而更特別的是 Daniele 去過南非 Hemel-en-Aarde 這個意指 "天堂與地" 的產區後被那裡的天地人吸引住,釀成一段婚姻之餘,亦釀多了這款 Hemel-en-Aarde Ridge Pinot Noir!
🌟 根據年份用上 20-30% 全梗發酵,舊法國桶陳熟 15 個月
Jeffrey 實試報告 (17/11/2023):
這枝位於最高子區 Ridge 的 Pinot Noir 風格很舊世界,不過都當然比他幾枝意大利酒 intense 一點。士多啤梨、藍莓、甘草、最吸引是剛剛提到的花香礦物感,出到玫瑰、水仙茶香,和少許礦殼的感覺,少許雲呢拿咖啡桶香、菇菌、泥土、gamey、nutty,入口的結構都好工整,酸度包得很好,單寧十分 fine grained,medium body,intense,由其礦物感重得有一點鐵鏽味!long finish,好香好 elegant 又夠 intensity,枝酒飲落舒服,飲到好酒嘅我都舒服晒~
$288/支
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