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🌟Saint-Emilion Grand Cru
🌟橡木桶內陳釀12-18個月
🏅Vivino 4.0
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Chateau les Clavelines 2018 Saint Emilion Grand Cru《醇酒系列 - F517》
產區 / 級別 : Saint Emilion Grand Cru 聖埃美隆
葡萄品種 : 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
酒精度 : 13% vol
延伸閱讀:Saint Emilion Grand Cru聖埃美隆列級
Chateau Les Clavelines 是法國波爾多右岸聖艾美隆產區(Saint-Emilion Grand Cru)的精品酒莊,以釀造優雅細膩的紅酒著稱。
酒莊的歷史可追溯至19世紀末,但具體起源尚不清楚。 2015年,法國釀酒師約翰·奧伯特(Johan Aubert)收購了這座酒莊。奧伯特家族在波爾多擁有深厚的釀酒傳統,其家族旗下的庫斯帕德酒莊(Chateau La Couspaude)是聖埃美隆列級莊(Grand Cru Classé)。
Johan Aubert 著重風土表達,採用傳統與現代結合的釀酒技術。他堅持手工採摘葡萄,控制產量以確保果實的集中度,並使用法國橡木桶陳釀,以柔化單寧並增添複雜香氣。
葡萄園佔地約3.5公頃,土壤為砂質黏土(Argilo-Sableux),底層含有石灰岩,排水性良好,適合梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)的生長。聖埃美隆的海洋性氣候溫和,夏季炎熱,冬季濕潤,有利於葡萄的成熟和風味積累。
手工採摘與篩選,葡萄成熟後由人工逐串挑選,確保果實品質。使用溫控不銹鋼槽進行發酵,浸漬時間約2-3週,以提取豐富的色素和單寧。葡萄酒在法國橡木桶中陳釀12-18個月,其中新桶比例約30%-50%,根據年份和葡萄酒風格調整。
Chateau Les Clavelines 是聖埃美隆產區的一顆“隱藏明珠”,雖未躋身列級莊,但憑藉精湛的釀酒技術和風土特色,其葡萄酒在性價比和品質上表現出色。對於追求波爾多右岸優雅風格的愛好者來說,是值得關注的酒莊之一。
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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