Les Parcellaires De Saulx Charmes Chambertin Grand Cru《TF095》

Les Parcellaires De Saulx Charmes Chambertin Grand Cru《TF095》

Les Parcellaires de Saulx 位於 Meursault 村，是一家歷史非常年輕的酒商卻迅速走紅，得到非常好的名聲和評價！

Decanter 形容 ：「Les Parcellaires de Saulx 為 Certainly a high quality negoce to watch with interest! 」

Janics Robinson 亦高度讚揚酒莊的酒 : 「 I was impressed by the Parcellaires wines 」

酒莊由一對美國夫婦Denise Dupre和Mark Nunnelly夥拍法國商人 Jean Luc Vitoux 在2017年創立，被酒界譽為 「高級私人訂制酒商 」 ，有別於其他布根地酒商，酒莊只找有機或生物動力法的葡萄農合作，而且不會在任何Blending，奉行一葡萄農一地一酒，尊重並充份反映每個葡萄農的個人特色和布根地迷人Climat 的多樣性。酒莊不會採用全新桶，藉此不想橡木桶蓋過了酒的本質，此酒莊絶對值得一眾布根地酒迷留意!l 和新股東意見不合，所以他徹底離開了他一手創建的 David Powell，現任莊主為 Pete Kight。

Charmes-Chambertin 位於 Gevrey Chambertin 村莊，與該村其餘八個特級園共同創立於1937年7月。對比四周出產骨架豐富，酒體厚重的特級園，Charmes-Chambertin 的葡萄酒風格更為清新柔和，且具有女性化嫵媚迷人的色彩，人們理所應當地認為這便是其名稱“Charmes”的由來。

實際上“Charmes” 一字有多個含義，其一為「千金榆」，常被砍來做農具或輪子，其二為「被棄置的土地」，因石頭太多或太難耕作而被荒廢，其三為一般大眾所知悉的意思：「魅力」。顯而易見，最後一個解釋比較像是巧合，其真正緣由往往來自第二個解釋，由於人類較少干涉，因此成為許多野生動植物的棲息地，這不僅在地塊裡培養出驚人的生物多樣性，更具有水土保持之功效。

隨著農耕技術演進，當地農民得以開發原本難以耕種的地塊，這些葡萄園受益於幾百年來累積下來的生物精華，只要沒有噴灑過化學肥料，通常都具有良好的土壤結構和活力，先天就具備有機的條件。

Charmes-Chambertin 具備美好的向陽坡度，土壤為黏土和石灰岩。地塊緊鄰三個特級園：Chambertin, Mazoyères, Griotte。有趣的是，Mazoyères 和 Charmes 有特別的協定。葡萄農們可以以另一個地塊的名字裝瓶出售，可是大多數在裝瓶時卻都選擇寫  Charmes-Chambertin 而已！

該地塊的葡萄酒都具有濃厚的酒體，年輕時帶有一些藍紫色，並且一般有與 Chambertin一樣悠長的餘韻。

100% 法國橡木桶陳釀12-15個月