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Gevrey Chambertin 熱夫雷香貝丹
Wine Couple 為你搜羅 Gevrey-Chambertin 精選酒款
Gevrey-Chambertin 熱夫雷-香貝丹
Gevrey Chambertin
Gevrey Chambertin 熱夫雷香貝丹是法國勃艮第夜丘(Cote de Nuits)產區非常著名的村莊,位於第戎(Dijon)南部,東邊是平坦開闊的撒安納(Saone)平原,勃艮第(Burgundy)最優質的紅葡萄酒產區之一。在各Burgundy村莊之中,它的酒體濃厚,結構紮實,顏色較深,橡木桶味道也比較重。因此,Gevrey-Chambertin 往往被形容為男性化的葡萄酒,難怪 Chambertin Grand Cru 會被稱為葡萄酒中的國王 “King of Wines”,而 Musigny Grand Cru 則被稱為葡萄酒中的王后 “Queen of Wines”。
在葡萄酒法定產區概念中,Gevrey Chambertin 村和布羅雄(Brochon)出品的葡萄酒都可以冠名 Gevrey Chambertin,但前提是它們必須符合法定產區的有關規定,同時 Gevrey Chambertin的名字只能應用於紅葡萄酒。
Gevrey Chambertin 的葡萄種植歷史非常悠久,早在西元6世紀就有明確的葡萄種植記載。100多年前,Gevrey Chambertin 還僅僅被稱為熱夫雷(Gevrey)。到了1847年,當時的市長路易士-菲力浦(Louis Phillippe)將村中最為著名的葡萄園——香貝丹(Chambertin)的名字冠於村名之上,將村名變更為 Gevrey Chambertin。
Gevrey Chambertin 是 Cote de Nuits 最大的村莊,總面積超過 500 公頃。更擁有9塊 Grand Crus 特級田共計87.28公頃,26塊 Premier Crus 一級田80.52公頃。其中一些一級田的品質極高,比如聖雅園(Clos Saint-Jacques),是淩駕于很多特級田的存在。
Grand Crus 特級田
Chambertin (12.9 公頃)、Chambertin-Clos de Beze (15.4 公頃)、Chapelle-Chambertin (5.49 公頃)、Charmes-Chambertin (12.24 公頃)、Mazoyeres-Chambertin (18.59 公頃)、Griotte-Chambertin (2.73 公頃)、Latricieres-Chambertin (7.53 公頃)、Mazis-Chambertin (9.1 公頃)、Ruchottes-Chambertin (3.3 公頃)
Premier Crus 一級田
La Boissiere、La Romanee、Clos des Varoilles、Poissenot、Lavaux-Saint-Jacques、Estournelles、Clos Saint-Jacques、Clos du Chapitre、Les Cazetiers、Les Petits Cazetiers、La Combe-au-Moine、Les Champeaux、Les Goulots、Les Corbeaux、Le Fonteny、Champonnet、Craipillot、Issarts、Au Closeau、La Perriere、Clos Prieur、Cherbaudes、La Petite Chapelle、En Ergot、Bel Air、Aux Combottes
Cote de Nuits 其他村介紹
『根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。』
“Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.”
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