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Gevrey-Chambertin

熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）是法國勃艮第夜丘（Cote de Nuits）產區非常著名的村莊，位於第戎（Dijon）南部，東邊是平坦開闊的撒安納（Saone）平原，勃艮第（Burgundy）最優質的紅葡萄酒產區之一。在各Burgundy村莊之中，它的酒體濃厚，結構紮實，顏色較深，橡木桶味道也比較重。因此，Gevrey-Chambertin 往往被形容為男性化的葡萄酒，難怪 Chambertin Grand Cru 會被稱為葡萄酒中的國王 “King of Wines”，而 Musigny Grand Cru 則被稱為葡萄酒中的王后 “Queen of Wines”。

在葡萄酒法定產區概念中，熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）村和布羅雄（Brochon）出品的葡萄酒都可以冠名Gevrey-Chambertin，但前提是它們必須符合法定產區的有關規定，同時Gevrey-Chambertin的名字只能應用於紅葡萄酒。

Gevrey-Chambertin的葡萄種植歷史非常悠久，早在西元6世紀就有明確的葡萄種植記載。100多年前，Gevrey-Chambertin還僅僅被稱為熱夫雷（Gevrey）。到了1847年，當時的市長路易士-菲力浦（Louis Phillippe）將村中最為著名的葡萄園——香貝丹（Chambertin）的名字冠於村名之上，將村名變更為Gevrey-Chambertin。

Gevrey-Chambertin 是 Cote de Nuits 最大的村莊，總面積超過 500 公頃。更擁有9塊 Grand Crus 特級田共計87.28公頃，26塊 Premier Crus 一級田80.52公頃。其中一些一級田的品質極高，比如聖雅園（Clos Saint-Jacques），是淩駕于很多特級田的存在。

Grand Crus 特級田

Chambertin (12.9 公頃）、Chambertin-Clos de Beze (15.4 公頃)、Chapelle-Chambertin (5.49 公頃)、Charmes-Chambertin (12.24 公頃)、Mazoyeres-Chambertin (18.59 公頃)、Griotte-Chambertin (2.73 公頃)、Latricieres-Chambertin (7.53 公頃)、Mazis-Chambertin (9.1 公頃)、Ruchottes-Chambertin (3.3 公頃)

Premier Crus 一級田

La Boissiere、La Romanee、Clos des Varoilles、Poissenot、Lavaux-Saint-Jacques、Estournelles、Clos Saint-Jacques、Clos du Chapitre、Les Cazetiers、Les Petits Cazetiers、La Combe-au-Moine、Les Champeaux、Les Goulots、Les Corbeaux、Le Fonteny、Champonnet、Craipillot、Issarts、Au Closeau、La Perriere、Clos Prieur、Cherbaudes、La Petite Chapelle、En Ergot、Bel Air、Aux Combottes