L'Extravagant de Doisy Daene 2006 SAUTERNES (375ml) 《ZFH172》

Chateau Doisy-Daene（多西戴恩酒莊）位於法國波爾多的巴薩克（Barsac）產區，其出品的白葡萄酒在波爾多可謂首屈一指。1846年，多西戴恩酒莊與古岱酒莊（Chateau Coutet）、克裏蒙酒莊（Chateau Climens）以及米拉特酒莊（Chateau de Myrat）一起被查爾斯·科克斯（Charles Cocks）列入巴薩克一級莊（Premier Cru）名單，1846年被列入巴薩克地區4個一級莊之一，而後又於1850年上榜查爾斯評選的波爾多十一大白葡萄酒酒莊名單。在1855年蘇玳和巴薩克官方評級（1855 Classification of Sauternes and Barsac）中，多西戴恩酒莊被評為二級莊（2eme Cru Classe）。  

Chateau Doisy-Daene的名字由莊園名“Doisy”及酒莊當時的主人 Jean Jacques Emmanuel Daene 的姓氏組成。1875年，Jean Jacques的三個兒子繼承了酒莊，同年，他們將部分產業賣給了 Dubroca 兄弟。往後的數十年裏，Chateau Doisy-Daene幾經輾轉，數次易主，最終於1924年被崇尚完美主義的葡萄農及釀酒師 Georges Dubourdieu 收購，往後也一直由 Dubourdieu 家族管理。1924-1949年間，Georges憑藉幾個傳奇年份使酒莊名聲大振。之後酒莊交由他的兒子皮 Pierre 管理，Pierre 是一位充滿創新熱情的企業家，他從Chateau Doisy-Dubroca 處收購了部分園地，擴大了酒莊的規模。  

2000年，Denis 從父親手中接過酒莊管理指揮棒。他是波爾多大學葡萄酒學院的教授，也是一位國際知名的葡萄酒顧問，在葡萄酒釀造方面頗有建樹。Denis Dubourdieu 先生在採訪中曾說過，如果說死之前一定想喝什麼酒的話，那一定是自己父輩釀造的 Doisy-Daene 酒莊貴腐甜白。“我希望可以和他們共飲一杯，並告訴他們，這瓶酒現在喝起來依然很棒。”

這位被稱為“波爾多教授”和“白葡萄酒之父”的傳奇釀酒師 Denis Dubourdieu 曾擔任波爾多名莊釀酒顧問，包括滴金（Chateau d ’Yquem）、白馬（Cheval Blanc）和瑪歌白亭（Pavillon blanc du Chateau Margaux），在波爾多蘇岱產區繼承並創立了多家酒莊，創立了著名的“葡萄及葡萄酒科學研究中心ISVV”。並於2016年被著名的《Decanter》醇鑒雜誌評為“葡萄酒年度人物”（Man of the Year 2016）。後於同年因病辭世，這款酒也成了 Denis Dubourdieu 的遺作之一。

2004年，Denis的兩個兒子Fabrice 和 Jean 加入酒莊管理團隊，成為父親的得力助手，並於2016年正式接管酒莊。90多年來，杜波迪恩家族四代人懷著釀造上乘白葡萄酒的滿腔熱情，把酒莊經營得有聲有色。

酒莊的葡萄園共占地15公頃，園內土壤主要由黏土和白堊土構成，種植了60%賽美蓉（Semillon）及40%長相思（Sauvignon Blanc），種植密度為每公頃7,000株，平均樹齡50年。  

酒莊定期對葡萄園進行傳統耕作，杜絕使用除草劑及化學合成的殺蟲劑，施用以植物為原料的有機肥料，人工進行除芽、上架以及疏葉等工作。因此，這裏的葡萄樹如同“生長在花園裏”一般，享有井然有序且備受呵護的生長環境，用其釀造的葡萄酒果香清新明快，風味濃郁，口感順滑。  

L'Extravagant de Doisy-Daene 誕生於 1990 年。這款稀有而卓越的特釀誕生於 Denis Dubourdieu 進行的一項實驗。後者想嘗試用患有貴腐病的長相思釀造特釀，並將其推向了極致。因此，這些葡萄在 11 月初收穫，糖分含量高，酒精含量高，漿果濃度高。自 1990 年以來，只生產了非常棒的年份，而且數量有限。

Vinous 95 pts

The 2006 L'Extravagant de Doisy-Daěne has a slightly muffled nose whencompared to the 2007, beeswax and honeysuckle, orange blossom andsaffron scents. The palate is beautifully balanced with fine acidity,exceptionally pure with a tensile and delineated finish that lingers longerin the mouth, a touch of egg whites on the aftertaste. Gorgeous.