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Lo Sparviere Franciacorta Rose Monique NV《醇酒系列-I213》

Lo Sparviere Franciacorta Rose Monique NV《醇酒系列-I213》

⭐意大利貴族產區Franciacorta DOCG氣酒
⭐陳熟24個月


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【意大利貴族產區Franciacorta DOCG氣酒】
【陳熟72個月】

Lo Sparviere Franciacorta  Rose Monique NV《醇酒系列-I213》

產區:Franciacorta DOCG

葡萄品類 : 100% Pinot Noir

酒精度 : 12%vol



陳熟24個月
更豐盈口感、更多層次


【關於酒莊】
👉🏻Lo Sparviere 酒莊位於Brescia 的 Monticelli Brusati,總面積有60公頃,而當中葡萄園面積25公頃種植了Pinot Noir 和 Chardonnay,酒莊屬於Agricole Gussalli Beretta,集團總共在意大利各區擁有5家酒莊,此集團從不缺錢😆,也就代表不太商業化(因為家族是賣槍械的🔫) ,所以旗下揀選收購的酒莊都是佔據了該區優質的風土,酒友的杯中AGB酒的也是相當穩陣和有質量保証。


【關於產區】
🔎Franciacorta 產區由1967年成為了DOC,並在1995再攀升至 DOCG,發展只是短短五十年左右,對比🆚 香檳區發展已有三百多年,這貴族氣酒產區將來絕對有能力挑戰法國香檳巨人地位💪🏻。產區面積只有香檳區1/10,內銷比例佔了整個產區產量八成之上,意大利本土的高級餐廳🍽️對該區出品趨之若鶩,在酒單上必備該區的氣酒。整個 Franciacorta產區,吹著清涼的海風🌬️,令葡萄保持清爽,產區土壤以卵石和沙泥構成,能夠釀造出高礦物感的氣泡酒。Franciacorta 以傳統香檳做法méthode champenoise,並在瓶內進行二次發酵,然後進行Sur lie aging、跟香檳一樣要添糖,搖瓶和除渣,無年份的最少要陳熟18個月(比NV的香檳最低15個月時間要求還要長)😱,而長時間的陳釀帶來細膩的氣泡以及均衡和諧的酒體風格。現在Franciacorta整個產區備受全世界氣酒迷追捧👀,在價格上絶對是各位酒友跳到香檳豪門的一最佳中轉站,可被稱為”香檳的替代品”,或者是”未來香檳的最強競爭對手”等等…. 


👅✍🏻實試紀錄:
全部用上Pinot Noir所釀成的Rose粉紅氣酒, 呈秀麗的淺粉紅色, 香氣十分繽紛, 充滿玫瑰花香和士多啤梨香氣, 還帶點酸莓, 紅桑莓乾和椰絲的香甜活力氣息, 回溫後又有些如芝士和多士的烤烘香氣, 再帶些感香的礦物感 入口酸度高而不銳, 還帶有略略的單寧, 令結構更加鮮明而且入口更有咬勁, 集中力和力度都很好, 氣泡貫徹酒莊其他酒款一樣, 十分持久和細膩!  全部Pinot Noir 皆種植在250米高的山坡, 人手採摘後同樣會把全部葡萄冷卻至10度左右來提升出品的果香和花香, 之後會在低溫環境下浸皮約8-12小時來粹取香氣和顏色, 然後會在15-17度左右發酵, 部份會在不锈鋼桶進行, 剩餘的會在木桶進行. 然後會在瓶中作二次發酵並與酒渣陳存超過24個月能增加複雜的口感和香氣但又不失鮮果的口味, , 最後會加糖Dosage約5g, 令出品更加豐滿和圓融!


$230/ 

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