Nikka Coffey Grain Whisky (無盒)《風土系酒款 - TJ028》

產區 / 級別：Nikka威士忌蒸餾有限公司

原材料: 玉米

酒精度：45%

網站介紹：https://www.nikka.com/eng/

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🌟知名日本威士忌蒸餾廠Nikka出品

🌟用上獨特Coffey Still 科菲蒸餾器所蒸餾的穀物威士忌

🏆Jim Murray's Whisky Bible 2018 - Gold

Nikka威士忌蒸餾有限公司的創辦人竹鶴政孝可說是日本威士忌之父。
他是第一個遠赴蘇格蘭學釀威士忌的日本人。回國後於1924年協助三得利建成了第一所山崎蒸餾所，1934年於日本北海道余市建立余市蒸餾所。現在改名為Nikka威士忌蒸餾有限公司。現時Nikka於日本有兩所蒸餾所，分別是於北海道的余市蒸餾所及仙台的宮城峽蒸餾所，出產4個不同的品牌的威士忌包括余市、竹鶴、宮城峽及Nikka。

「Coffey」其實是一種連續式蒸餾器的名字，也被稱為「 Coffey Still 科菲蒸餾器」，是取自法國發明者Aeneas Coffey的名字。Nikka的這系列Whisky正正就是使用了當下十分稀少罕見的科菲蒸餾器，科菲蒸餾器其實並不屬於先進的蒸餾設備，是竹鶴政孝在1963年購入的，在上世紀就已然屬於是“極端落後的機型”了，目前放在宮城峽蒸餾所裡。但它的優勢就是可以更好的體現原料的原味和提升威士卡的複雜度。

說到這款蒸餾器，時間可能要追溯到100多年以前。科菲蒸餾器在1830年由艾尼阿斯·科菲改良舊有的塔式蒸餾器並申請專利，隨著時間的不斷推移，科菲蒸餾器漸漸的變成了出品缺乏個性的代名詞，甚至在很長的一段時間內僅用作蒸餾穀物威士卡。但是隨著威士卡生產技術的不斷進步，威士卡最終口感的第一要素漸漸從蒸餾器轉移到了橡木桶上，但是科菲蒸餾器出產的是此等品這一印象還是被固化了下來。

香氣：像波本威士忌一樣的香草和玉米味，帶有洋甘菊的淡淡草本香。

口感：甜美的甜瓜，葡萄柚和濃稠的糖漿味，帶出鬆脆的餅乾和新鮮的香草平衡。

餘韻：玉米的甜美且充滿活力。

$620/支