Pastourelle de Clerc Milon 2010, Pauillac 雙公副牌 375ml《醇酒系列 - FH114》

講近年波爾多酒價升幅最利害，Clerc Milon肯定位列前芧(按百分比），正牌酒短短幾年間差不多翻了一倍，雖然水漲船高，但仍然有價有巿，副牌是從09 開始推出巿場，歷史很短、還未及其他列級莊副牌流通，酒友相對（其他副牌）少見，除左屈記掛緊支09年係官網做緊個68折（但仍然要$390）如果之前稍一不留神原價$580買左既話，小雙公立即變成打牌的小相公….最後剩低一個小字…..

Clerc Milon大家都耳熟能詳，飲慣飲熟，Pastourelle 法文解作一種傳統舞蹈，兩位主角實情係騎士跟牧羊女的浪漫Boom Cha Cha，酒莊與Chateau Mouton Rothschild 和Chateau d’Armaihac同屬五支箭Baron Philippe de Rothschild，雖然Clerc Milon是級莊，但酒價已達級莊水平，正牌酒靚年份都快要逼近一隻金牛，所以今次三舊嘆靚年10副牌可謂絕對超值，酒莊釀酒團隊還包括了Opus One 的釀酒師Jean-Emmanuel Danjoy ，釀造方法和工藝與正牌無異，當然這亦是因為順應潮流，各名莊將正牌質量和價格進一步推高，由於篩選葡萄更嚴格，結果更多原本是昔日正牌質量的葡萄跌落副牌行列，結果亦做成副牌水準提高，甚至在優秀年份迫近差年份或未適飲的正牌水平。

值得一經常出現在智利酒當中葡萄Carmenere ，源自法國Medoc區，雖然是法定AOC葡萄，但葡萄到了智利才發光發亮，在波爾多被稱為消失的葡萄，只有少數酒莊種植和在混調中用上，當中小小雙公和右岸的Chateau de Fonbel 跟Vauthier都有用上Carmenere、而Clerc Milon是波爾多種植Carmenere面積最大酒莊，而且也擁有最老的Carmenere 樹 (1947）。

The wine is a deep garnet red with crimson highlights, the radiant nose release a rich & complex bouquet in which aromas of black fruit preserved in spirits combine with chocolate notes and the scent of dried flowers. The succulent and smooth attach leads into a mid-palate which unfolds a lovely texture underpinned by concentrated, silky and deep tannins. The wine is well-structred overall, with fullness and helf on the palate, delivering spice and liquorice flavours on the finish.

酒莊09和10年可以說是無懈可擊的兩個年份，可以享受到酒莊的最好年份之一（媲美05），正牌10估計要多等十年八載，未有耐適飲，副牌是早飲早享受之不二之選，擁有傳統Pauillc 的風格，散發出誘人的黑果、黑醋栗、雪松、橡木、甘草、煙草雪茄、煙燻、皮革、胡椒等味道，也混入櫻桃、果醬、可可及巧克力等新派氣息，抖氣1-2小時以上，你能從杯中找到為何酒價愈賣愈貴的答案。

錯過適飲又係好年份，就要被迫飲新年份13/15/16，而且副牌酒現在有好多只能睇得到買唔到，純粹只能望住酒圖來J，所以合理價買到好酒，送到屋企倒得落杯裡才是享受生活，Enjoy WineEnjoy Life~  快d聯絡我地啦，靚酒送上