Pastourelle de Clerc Milon 雙公副牌

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Pastourelle de Clerc Milon 雙公副牌，是五級酒莊Chateau Clerc Milon 雙公酒莊副牌。

首個年份為2009年，直到2015年才開始正式出售。採取與正牌酒一樣嚴謹的釀造工序，具有Pauillac葡萄酒的優雅特性和豐富層次。

酒莊採用高密度種植方式，推行環境友好型的葡萄園管理方式，採取與 Chateau Mouton Rothschild相似的地塊管理方式。

Second Label 副牌酒

歷史

Chateau Clerc Milon位於法國波爾多Pauillac，毗鄰Chateau Mouton與Chateau Lafite。在波爾多1855分級評為五級莊。酒莊與Chateau Mouton接近不僅僅是地理位置，而且系出同門，兩家名莊均隸屬於全球酒業巨頭Baron Philippe de Rothschild集團。酒莊歷史可以追溯到19世紀早期，一片圍繞著小村莊Milon的土地，位於Pauillac西北角，這裏有大片葡萄園。其中屬於Mandavy先生的那片葡萄園，最終成為如今的Duhart Milon。1789 年，Chateau Clerc Milon曾是Lafite廣闊領土的一部分。法國大革命時期，酒莊作為“國家財產”被出售，Clerc 家族將其購入，並將自己的姓氏與莊園所處的小村莊之名“Milon”結合在一起，取名為“ Clerc Milon”。1970 年，Baron Philippe Rothschild收購酒莊，為了重建酒莊的形象並塑造其身份特徵，Philippe先後從Chateau Mouton葡萄酒藝術博物館的藏品中選取了 2 個德國金銀器，以用作Clerc Milon的酒標：第一個是“Jungfraubecher”，一個鍍金的婚禮酒杯，作為酒標一直使用到 1982 年；此後改為一對用寶石打磨的舞者。

Philippe對莊園潛力極有信心，他以Chateau Mouton團隊的非凡技能為基礎，在葡萄園內著手展開細緻的翻新工程，同時還通過從無數個業主手中逐步購回那些隨著時間分散成細塊的田地來重組莊園。2007 年，一個全部以重力作業的釀酒車間投入使用；隨後，2011 年，落成一組面積近 3,600 平方米的作業空間，包括一個半地下橡木桶酒窖、一個藏酒酒窖及多個接待和品酒室。

風土和釀造

酒莊的葡萄園面積達 41 公頃，坐落於Pauillac的東北部，俯瞰著吉倫特河。輕緩的坡度增加了光照，同時有利於排水。此外，臨近河道可調節氣候，有助於減輕春季霜和夏季酷熱。土壤中帶有石灰質粘土基石，底下 2/3 為深厚的砂礫土。園內種植著 50% Cabernet Sauvignon、37% Merlot、10% Cabernet Franc、2% Petit Verdot和1% Carmenere,平均藤齡 53 年，這是梅多克地區最老的葡萄園之一。與Chateau Mouton一樣，葡萄栽培以“綜合”模式進行，尊重環境並嚴格限制農藥的使用。對葡萄園密切監測，嚴格劃分田塊。

副牌的“Pastourelle”這個法語單詞指代一種傳統舞步，令人聯想到騎士和牧羊女之間的浪漫邂逅——正好與正牌葡萄酒標籤上的舞者形成呼應。

首個年份為 2009 年，直到2015年才開始正式出售，採取與正牌酒一樣嚴謹的釀造工序。這款酒也見證了自菲利普男爵及其後人接管後，酒莊在品質方面取得了長足的進展。