Name: Perelada Stars Brut Nature Cava Reserva 2022 繁星卡瓦氣酒《SP074C》
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Price: 115.0 HKD
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Perelada Stars Brut Nature Cava Reserva 2022 繁星卡瓦氣酒《SP074C》

🌟 西班牙「國民香檳」Cava名莊Perelada
🌟 年份Millestimato Cava

(單支價$115/支 ; 6支價$98/支)

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Perelada Stars Brut Nature Cava Reserva 2022 繁星卡瓦氣酒《SP074C》

種類 Type：

Sparkling 氣酒

葡萄品種 Grape Varieties：

65% Parellada, 20% Xarel-lo , 15% Macabeo

產區 Region：

Catalunya 加泰羅尼亞，Spain 西班牙

酒精度 ABV：

11.5%

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Cava - 香檳釀造法的西班牙氣酒

✪ 賣點評分 Highlight ✪

🌟 西班牙「國民香檳」Cava名莊Perelada

🌟 年份Millestimato Cava

酒莊 Winery

Perelada在西班牙也大有來頭! 是西班牙最大的Cava釀造商之一, 旗下擁有超過20款的Cava酒款, 今次的兩款便是來自“STARS 繁星”系列的頂級酒款。皆因兩款都有更長的陳熟期, 令出品香氣更複雜而且氣泡也更迷人且細膩, 絕對沒有愧對西班牙香檳的身份

其實“STARS 繁星”系列背後都有個好有趣嘅故事, 全因為自1987年的夏天, Perelada所在的Castillo Perelada地區都會舉行一年一度全歐洲最大型的音樂節Perelada為咗感謝同讚頌每位落力演出嘅明星便創立出“STARS 繁星”系列, 更用上Empordà的星空作為酒標設計, 比喻各位明星的演出都有如星空般耀眼矚目

產區 Region

早期的 Cava 被稱為西班牙香檳，後來為了與法國香檳區分，才用 Cava 這個名字。Cava 與香檳一樣，只有白酒及粉紅酒，95% 的 Cava 產自加泰羅尼亞的 Penedès 產區，但西班牙的 Rioja 和 Valencia 部份地方亦可生產～

釀造 Winemaking

Cava來自產區Catalunya，是西班牙最具盛名的氣泡酒法定產區，又被一眾酒評和酒迷稱為西班牙的國民香檳，因為Cava用上同香檳一樣的Traditional Method 瓶中二次發酵法而且瓶中陳熟期可媲美香檳, 所以出品都充滿著香檳的影子, 由入口層次感到香氣都有如香檳般的魅力, 又難怪咁多酒友都認為Cava可媲美法國上等的香檳啦

品飲筆記 Tasting Note

一開瓶已有陣陣撲鼻的香檳氣息充滿瓶中陳熟氣息如Bread Dough面包, 輕烤多士和爆谷, 完全展現出媲美香檳的陳熟氣息，超過15個月的瓶中陳熟期果然不是浪得虛名, 但最令人垂涎的是新鮮水果的氣息, 杯中充斥著啤梨、蘋果、楊桃,菠蘿芯香氣, 還夾雜著清新的青檸和香茅香味! 絕對吸引! 會比Touch ofRoses複雜一些, 層次也更豐富。

️因為這酒是Brut Nature, 所以Dosage只加了約1g 的糖來中和酸度, 但酸度尖而不銳, 簡直是整瓶酒最佳的點綴! 收結帶點礦物氣息, 且亦能感受到氣泡持久的刺激感

$115/支

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